東北燒烤醬料配方；

東北香其醬二分之一袋，天津產(chǎn)多味辣醬一袋，東北產(chǎn)朝鮮族泡菜醬二分之一袋，三種醬料混合調(diào)均勻，此方法調(diào)制的醬料較適合北方人。

秘制飄香醬；

芝麻醬15克，花生醬20克，四川泡椒50克，鮮貝精12克，高湯精10克，雞精8克，花椒粉3克，蒜瓣10克，鹽4克，白糖2克，色拉油200克。

制作方法；

1，首先將蒜瓣，泡椒搗碎，加入適量的芝麻醬，花生醬放在一起慢慢加水?dāng)嚢柘〕?，至筷子上的醬料可以緩緩流下，倒入帶有瓶蓋的容器內(nèi)，接著將剩余的調(diào)料攪拌均勻，泡椒碎除外。

2，鍋置火上倒入色拉油燒至六成熱時(shí)放入剁碎的泡椒煸香，之后倒入調(diào)好的醬內(nèi)，冷卻后蓋上蓋子，低溫冷藏，使用時(shí)隨時(shí)取出。

簡(jiǎn)介：

調(diào)制好的兩種醬料適用于各種燒烤，例如雞翅，牛肉，香菇，饅頭，等等肉食，素食食材，同時(shí)根據(jù)客人要求也可以放些孜然。