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10月23日，是我國的傳統(tǒng)節(jié)氣“霜降”，所謂霜降，就是天氣漸冷、寒霜初降的意思，這個節(jié)氣是秋天的最后一個節(jié)氣，也預(yù)示著冬天的開始。 霜降之后，常伴有冷空氣侵襲，這時氣溫驟降，秋冬季節(jié)常見的呼吸道疾病如過敏性哮喘、慢性支氣管炎等，都會進入發(fā)病的高峰期。而這時候，養(yǎng)生保健就顯得十分重要，在我國民間有諺語“一年補透透，不如補霜降”，可以看出這個節(jié)氣對于人體的影響。 霜降節(jié)氣之后天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，雨水也逐漸減少，秋燥明顯，養(yǎng)生除了要重視防寒保暖，適當(dāng)加大運動量之外，還要注意在飲食方面做出適應(yīng)季節(jié)的改變，以做到以食養(yǎng)生，滋補調(diào)養(yǎng)的目的。秋冬季節(jié)氣候干燥，容易傷肺，因此在飲食中應(yīng)當(dāng)注意少吃辛辣食物。 “霜降”時節(jié)，是一年中進補的最好時節(jié)，俗話說“補冬不如補霜降”，此時應(yīng)以防寒保暖、滋陰潤燥、健脾養(yǎng)胃為主，多吃些蛋白質(zhì)豐富食物，以防秋燥傷陰?？梢允逞a養(yǎng)生，但是應(yīng)以溫補為主，不宜大補。 海參，富含豐富的蛋白質(zhì)及對身體滋補有益的其他微量元素，我國古代醫(yī)學(xué)書中這樣記載：“海參，性溫味甘咸，入心腎經(jīng)、生百脈血、壯陽療痿滋陰利水、通常潤燥、補益元氣、健腎生精。”可見食用海參可對身體滋補大有裨益。 雖然海參是傳統(tǒng)食補的材料，但是，現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)也證明了海參有很高的醫(yī)學(xué)價值?？茖W(xué)實驗表明，海參中含有大量的蛋白質(zhì)、豐富的維生素和微量元素，以及多種對人體有益的特殊營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)成分高達50多種，可謂是天然的營養(yǎng)倉庫。 作為我國傳統(tǒng)的養(yǎng)生佳品，海參以高蛋白低脂肪、營養(yǎng)豐富而著稱，有補腎益精、滋陰潤燥和祛虛損等的功能，是霜降時節(jié)食補養(yǎng)生的最佳選擇之一。這時候吃海參，一方面能提高身體的免疫力，增強各種高發(fā)呼吸系統(tǒng)病癥的能力，對于體質(zhì)虛弱的人來說，經(jīng)常食用海參，再配合良好的作息習(xí)慣，能達到預(yù)防疾病的目的。 冬季吃海參雖然比較合適，但也要注意吃法。 一般來說，做早餐時候營養(yǎng)最大，作為早餐，海參可以直接食用或者熬粥。將發(fā)好的海參切成片狀，加入蜂蜜或者生抽、味極鮮等，都有利于人體吸收。還可以切碎熬粥，將米粥熬好后把切碎的海參放進粥里，然后根據(jù)自己的口味放入適量的蜂蜜或者鹽即可。 同時，吃海參也要注意適量，并不是一天吃越多越好。成年人一天一只中等大小的海參即可，兒童適量減少。對蛋白質(zhì)過敏者或腎功能不全者應(yīng)當(dāng)少食，以防止對身體造成負(fù)擔(dān)。腸胃功能弱者可以把海參發(fā)得軟爛一些，更有利于消化吸收。 食用海參不僅能使身體機能得到明顯改善，精神狀態(tài)也會有一定的變化。但是，選擇用海參來補身體，不是一天兩天就能達成目標(biāo)的，而是一個長期堅持的過程，只有每日堅持才能達到滋補養(yǎng)生的結(jié)果。 |
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