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概述 火麻仁出自《日用本草》、《神農(nóng)本草經(jīng)》?；鹇槿嗜胨幨家娪凇?a title="本經(jīng)">本經(jīng)》，原名麻子?！?a title="綱目">綱目》收載大麻子于谷部麻麥稻類，李時(shí)珍曰：“大麻即今火麻，亦曰黃麻。處處種之，剝麻收子……大科如油麻。葉狹而長(zhǎng)，狀如益母草葉，一枝七葉或九葉。五、六月開細(xì)黃花成穗，隨即結(jié)實(shí)，大如胡荽子，可取油。剝其皮作麻。其秸白而有棱，輕虛可為燭心?！睋?jù)此所述其原植物形態(tài)特征與今?？浦参锎舐橄喾?。 藥品簡(jiǎn)述火麻仁屬一年生草本，高l-3m。莖直立，表面有縱溝，密被短柔毛，皮層富纖維，基部木質(zhì)化。掌狀葉互生或下部對(duì)生，全裂，裂片3-11枚，披針形至條狀披針形，兩端漸尖，邊緣具粗鋸齒，上面深綠色，有粗毛，下面密被灰白色氈毛；葉柄長(zhǎng)4-15cm，被短綿毛；托葉小，離生，披針形?；▎涡裕菩郛愔?；雄花序?yàn)槭枭⒌膱A錐花序，頂生或腋生；雄花具花被片5，雄蕊5，花絲細(xì)長(zhǎng)，花藥大；雌花簇生于葉腋，綠黃色，每朵花外面有一卵形苞片，花被小膜質(zhì)，雌蕊1；于房圓球形，花柱呈二歧。瘦果卵圓形，長(zhǎng)4-5mm，質(zhì)硬，灰褐色，有細(xì)網(wǎng)狀紋，為宿存的黃褐色苞片所包裹。花期 5- 6月，果期 7一 8月。  火麻仁漢語(yǔ)拼音：huo ma ren 英文名：FRUCTUS CANNABIS 拉丁植物動(dòng)物礦物名：Cannabis sativa L． 功效分類：瀉下藥；活血藥。 科屬分類：桑科。 別名：萉、麻子、麻于仁、麻仁、大麻子、大麻仁、冬麻子、火麻子、線麻子、黃麻仁。 性味：甘；性平。 歸經(jīng)：脾經(jīng)；胃經(jīng)；大腸經(jīng)。 功能：潤(rùn)燥滑腸；利水通淋；活血。 主治：腸燥便秘；風(fēng)痹；消渴；風(fēng)水；熱淋；痢疾；月經(jīng)不調(diào)；瘡癬；丹毒 用法用量：內(nèi)服：煎湯，10-15；或入丸，散。外用：適量，搗敷；或煎水洗。 生態(tài)環(huán)境：我國(guó)各地均有栽培，也有半野生。 資源分布：分布于東北、華北、華東、中南等地。 藥材基源：為?？浦参锎舐榈姆N仁。 采收儲(chǔ)藏：10～11月果實(shí)大部分成熟時(shí)，割取果株，曬干，脫粒，揚(yáng)凈。 炮制方法： 1、火麻仁?！肚Ы鹨健罚骸皟魭?，以水淘洗，暴干?！薄侗静菅芰x》：“取麻子，帛包之，沸湯中浸，湯冷出之，垂井中一夜，勿令著水次日日中暴干，就新瓦上挪去殼，簸揚(yáng)取仁，粒粒皆完?！爆F(xiàn)行，取原藥材，除凈雜質(zhì)及灰屑。 2、炒火麻仁?！侗静菔斑z》：“炒令香?！爆F(xiàn)行，取原藥材，置鍋內(nèi)，用文火炒至微黃色，有香氣，取出，放涼。 貯干燥容器內(nèi)，炒火麻仁密閉，置陰涼處燥處。 1、《本草經(jīng)集注》：畏牡蠣、白薇，惡茯苓。 副作用2、《食性本草》：多食損血脈，滑精氣，婦人多食發(fā)帶疾。 3、《本草從新》：腸滑者尤忌。 4、不良反應(yīng)及治療：火麻仁含有較多的脂肪油，誤食一定數(shù)量后可引起中毒反應(yīng)，大多在1-2小時(shí)內(nèi)發(fā)作，臨床表現(xiàn)為惡心、嘔吐，腹瀉，四肢麻木，煩躁不安，均在1-2天內(nèi)癥狀先后消失而愈。曾報(bào)導(dǎo)誤食火麻仁油中毒332例及122例，經(jīng)對(duì)癥治療后無(wú)一例死亡。 火麻仁的副作用還是有的，火麻仁含有毒蕈堿及膽堿等, 若大量食入(60～120g)可發(fā)生中毒.臨床癥狀表現(xiàn)為惡心、嘔吐、頭暈、胸悶、腹瀉、四肢麻木、煩躁不安、精神錯(cuò)亂、手舞足蹈、譫語(yǔ)、狂躁、脈搏增速、瞳孔散大、昏睡以致昏迷.臨床報(bào)道, 上述癥狀大多在食后0.5～2小時(shí)內(nèi)發(fā)病, 最長(zhǎng)12小時(shí), 中毒程度之輕重與進(jìn)食量的多少成正比。但其病理變化是可逆的， 預(yù)后良好。果皮中可能含有麻醉性樹脂成分, 故用時(shí)宜除凈果皮, 以防中毒。多食損血脈, 滑精氣, 婦人多食發(fā)帶疾。[5] 中藥化學(xué)成分 火麻仁2、大麻種子含脂肪油約30%。榨出的新油，綠黃色，經(jīng)久則變褐黃色；碘價(jià)為140～170 （通常為150～166），屬于干性油。油的脂肪酸，飽和的為4.5～9.5%；不飽和的脂肪酸中，油酸約為12%，亞油酸53%，亞麻酸25%。油中含一些大麻酚。又含植酸鈣鎂（Phytin），含率比葉、莖、芽中還多；種仁中含率可達(dá)1%。種子含胡盧巴堿及dl-異白氨酸甜菜堿[dl- isoleucine betaine]；尚含脂肪油約30%，為干性油，油中含飽和脂肪酸6.8%～13.8%，油酸13.1%～19.9%，亞油酸43%～58%，亞麻酸14%～27%。此外含麻仁球朊酶(edesinase)及蛋白質(zhì)等。 1、對(duì)心血管系統(tǒng)的作用 大麻仁酊劑去酒精作成乳劑應(yīng)用，麻醉貓十二指腸內(nèi)給2g／kg，半小時(shí)后血壓開始緩緩下降，2小時(shí)后約降至原水平一半左右，心率及呼吸未見顯著變化。正常大鼠灌服2及10g/kg，血壓亦有顯著降低。高血壓患者服5-6周，血壓亦可降低，且無(wú)不良反應(yīng)。國(guó)產(chǎn)火麻仁品種與印度產(chǎn)的相同，生理效用也相仿。 2、致瀉 火麻仁能刺激腸粘膜，使分泌增加，蠕動(dòng)加快，并減少大腸吸收水分，故有瀉下作用。麻仁膠囊4、8g/kg和麻仁丸4g/kg灌胃，觀察12小時(shí)，對(duì)小鼠均有通便作用，前者作用較強(qiáng)；麻仁膠囊(1：1，1：0.5)、麻仁丸(1：1)各0.1ml注入蟾蜍小腸段，90分鐘的觀察，均有增加腸內(nèi)容物的作用。 3、對(duì)血清膽固醇的影響實(shí)驗(yàn)取成年大白鼠20只，體重190-240g，雌雄各半，每組10只，雌雄各半，根據(jù)體重及血清膽固醇濃度分為隨機(jī)對(duì)照組及實(shí)驗(yàn)組，對(duì)照組飼以高脂飼料，實(shí)驗(yàn)組在高脂飼料中加火麻仁干樣品10%。結(jié)果表明，火麻仁有明顯阻止大鼠血清膽固醇升高的作用，在實(shí)驗(yàn)期內(nèi)，4星期的血清膽固醇水平比較穩(wěn)定，第3、4星期顯著低于對(duì)照組(P<0.05)。> 在功效上，火麻仁可將體內(nèi)多余的脂肪、膽固醇等有害物質(zhì)排出體外，既能排毒減肥，又可養(yǎng)陰滋補(bǔ)腎肝。據(jù)悉，野生火麻仁，長(zhǎng)期飲用火麻茶，不僅對(duì)慢性神經(jīng)炎、便秘、高血壓和糖尿病等有顯著療效，還有養(yǎng)心益血、延年益壽的作用。 營(yíng)養(yǎng)成分去殼火麻仁含蛋白質(zhì)34.6% ，脂肪46.5%, 以及11.6% 的碳水化合物?；鹇槿实淖钪匾卣魇撬瑫r(shí)提供人體膳食中必須的必須脂肪酸 (EFAS) 、 lpha- 亞麻酸。 火麻仁的脂肪
火麻仁油是一種單一的，同時(shí)含有亞油酸和alpha- 亞麻酸的直接代謝物—分別是gamma- 亞麻酸 (GLA) 和花生酸 (SDA) 的食用油。因?yàn)檫@樣，它可改善受損的必須脂肪酸代謝和可由于遺傳因素，攝入其他脂肪酸，衰老，和生活方式導(dǎo)致的體力下降。 火麻仁油的多不飽脂肪和飽和脂肪的比值為9.7 ，而現(xiàn)在的美國(guó)膳食的相應(yīng)比值0.44 ，因此，即使每日食用一小部分的火麻仁油，都可大大地使這種膳食不平衡回到美國(guó)參議院的挑選委員會(huì) (U.S. Senate Select Committee) 推薦的目標(biāo)。 火麻仁蛋白
其它營(yíng)養(yǎng)去殼火麻仁的碳水化合物含量是11.5%，而它糖含量是2%。去殼火麻仁的碳水化合物中，有6%是以纖維的形式存在?；鹇槿史鄣睦w維含是40%，是所有制粉類糧食當(dāng)中最高的。除了含有人類必須的多種營(yíng)養(yǎng)素外，火麻仁食品含有高含量的以alpha-,beta-,gamma-,and delta-生育酚和alpha-生育三烯酚形式的抗氧化劑 (92.1 mg/ 100g ) 。另外，火麻仁含有種類很廣的其他維生素和礦物質(zhì)。 火麻仁食用方法古代通常將火麻仁入藥，食療方記載甚少。流傳至今的火麻仁現(xiàn)在普通用來(lái)制成食品，據(jù)全國(guó)粗略統(tǒng)計(jì)，有火麻油、火麻糊、火麻湯、火麻粥、火麻奶等火麻養(yǎng)生產(chǎn)品達(dá)上萬(wàn)種之多，其中最為食客普遍接受的數(shù)火麻油和火麻糊。  火麻仁2、治大便不通：研麻子，以米雜為粥食之。 3、治虛勞，下焦虛熱，骨節(jié)煩疼，肌肉急，小便不利，大便數(shù)少，吸吸口燥少氣：大麻仁五合，研，水二升，煮去半分，服。 4、治產(chǎn)后郁冒多汗，便秘：紫蘇子、大麻仁各半合，凈洗，研極細(xì)，用水再研，取汁一盞，分二次煮粥喂之。此粥不惟產(chǎn)后可服，大抵老人、諸虛人風(fēng)秘，皆得力。 5、治大渴，日食數(shù)斗，小便赤澀者：麻子一升，水三升，煮三、四沸，取汁飲之。 6、治五淋，小便赤少，莖中疼痛：冬麻子一升，杵研，濾取汁二升，和米三合，煮粥，著蔥、椒及熟煮，空心服之。 7、治腳氣腫渴：大麻子熬令香，和水研，取一大升，別以三大升水煮一大升赤小豆，取一升汁，即納麻汁，更煎三、五拂，渴即飲之，冷熱任取，饑時(shí)啖豆亦佳。 8、治風(fēng)水腹大，臍腰重痛，不可轉(zhuǎn)動(dòng)：冬麻子半升，碎，水研濾取汁，米二合，以麻子汁煮作稀粥，著蔥、椒、姜、豉，空心食之。 9、治骨髓風(fēng)毒疼痛，不可運(yùn)動(dòng)者：大麻仁水中浸取沉者一大升，漉出曝干，炒，待香熱，即入木臼搗極細(xì)如白粉，平分為十帖。每用一帖，取無(wú)灰酒一大瓷湯碗研麻粉，旋濾取白酒，直令麻粉盡，余殼即去之，都合酒一處，煎取一半，待冷熱得所，空腹頓服，日服一帖。 10、治白痢：麻子汁，煮取綠豆，空腹飽服 火麻仁11、治小兒赤白痢，體弱不堪，困重者：麻子一合，炒令香熟，末服一錢匕，蜜、漿水和服。 12、治婦人月水不利，或至兩三月、半年、一年不通者：桃仁二升，麻仁二升，合搗，酒一斗，漬一宿，服一升，日三夜一。 13、治產(chǎn)后血不去：麻子五升，搗，以酒一斗漬一宿，明旦去滓，溫服一升，先食服，不瘥，夜服一升。忌房事一月，將養(yǎng)如初產(chǎn)法。 14、治妊娠損動(dòng)后腹痛：冬麻子一升，杵碎熬，以水二斗，煮取汁，熱沸，分為三、四服。（《食醫(yī)心鏡》） 15、治寸白由：吳茱萸細(xì)根一把（熟搗），大麻子三升（熬，搗末）。上二味，以水三升和搦取汁，旦頓服之，至巳時(shí)，與好食令飽，須臾蟲出，不瘥，明且更合服之，不瘥，三日服。 16、治嘔逆：麻仁三合，熬，搗，以水研取汁，著少鹽吃。 17、治小兒頭面瘡疥：麻子五升末之，以水和絞取汁，與蜜和敷之。 18、治小兒疳瘡：搗麻子敷之，日六、七度。（《子母秘錄》） 19、治金瘡腹中瘀血：大麻子三升，大蔥白二十枚。各搗令熟，著九升水，煮取一升半，頓服之。若血出不盡，腹中有膿血，更合服，當(dāng)吐膿血耳。 20、治瘭疽著手足肩背，忽發(fā)累累如赤豆，剝之汁出者：麻子熬作末，摩上良。 21、治赤流腫丹毒：搗大麻子水和敷之。 22、治湯火傷：火麻仁、黃柏、黃梔子，共研末，調(diào)豬脂涂。 23、治聘耳，膿水不止：麻子一合，花臙脂一分。都研為末，滿耳塞藥，以綿輕擁。 1、麻子仁丸《傷寒論》：潤(rùn)腸泄熱； 文獻(xiàn)論述2、潤(rùn)腸丸《脾胃論》：潤(rùn)腸通便、活血祛風(fēng)； 3、黃芪湯《金匱翼》：益氣潤(rùn)腸； 4、潤(rùn)腸丸《沈氏尊生書》：血虛便秘。  火麻仁2、《本草經(jīng)疏》：麻子，性最滑利。甘能補(bǔ)中，中得補(bǔ)則氣自益，甘能益血，血脈復(fù)則積血破，乳婦產(chǎn)后余疾皆除矣。風(fēng)并于衛(wèi)，則衛(wèi)實(shí)而榮虛，榮者，血也、陰也?！督?jīng)》曰，陰弱者汗自出。麻仁益血補(bǔ)陰，使榮衛(wèi)調(diào)和，風(fēng)邪去而汗自止也。逐水利小便者，滑利下行，引水氣從小便而出也。 3、《藥品化義》：麻仁，能潤(rùn)腸，體潤(rùn)能去燥，專利大腸氣結(jié)便閉。凡老年血液枯燥，產(chǎn)后氣血不順，病后元?dú)馕磸?fù)，或稟弱不能運(yùn)行皆治。大腸閉結(jié)不通，不宜推蕩，亦不容久閉，以此同紫菀、杏仁潤(rùn)其肺氣，滋其大腸，則便自利矣。 4、《本草述》：麻子仁，非血藥而有化血之液，不益氣而有行氣之用，故于大腸之風(fēng)燥最宜。麻仁之所療者風(fēng)，然屬血中之風(fēng)，非漫治風(fēng)也，而其所以療風(fēng)者，以其脂潤(rùn)而除燥，蓋由于至陽(yáng)而宣至陰之化，非泛泛以脂潤(rùn)為功也。 5、《本草思辨錄》：仲景麻仁丸證，是脾受胃強(qiáng)之累而約而不舒。于是脾不散精于肺，肺之降令亦失，肺與脾胃俱困而便何能下。麻仁甘平滑利，柔中有剛，能入脾滋其陰津，化其燥氣。但脾至于約，其中之堅(jiān)結(jié)可知，麻仁能擴(kuò)之不能破之，芍藥乃脾家破血中之氣藥，合施之而脾其庶幾不約矣乎。夫脾約由于胃強(qiáng)，治脾焉得不兼治胃，胃不獨(dú)降，有資于肺，肺亦焉得不顧，故又佐以大黃、枳、樸攻胃，杏仁抑肺，病由胃生，而以脾約標(biāo)名者，以此為太陽(yáng)陽(yáng)明非正陽(yáng)陽(yáng)明也。兼太陽(yáng)故小便數(shù)，小便數(shù)故大便難，治法以起脾陰化燥氣為主。燥氣除而太陽(yáng)不治自愈，故麻仁為要藥。 6、《本經(jīng)》：補(bǔ)中益氣。 7、《別錄》：主中風(fēng)汗出，逐水，利小便，破積血，復(fù)血脈，乳婦產(chǎn)后余疾。 8、《藥性論》：治大腸風(fēng)熱結(jié)澀及熱淋。 9、《唐本草》：主五勞。 10、《食療本草》：取汁煮粥，去五臟風(fēng)、潤(rùn)肺。治關(guān)節(jié)不通、發(fā)落，通血脈。 11、《本草拾遺》：下氣，利小便，去風(fēng)痹皮頑，炒令香搗碎，小便浸取汁服；婦人倒產(chǎn)吞二七枚。 12、《日華子本草》：補(bǔ)虛勞，長(zhǎng)肌肉，下乳，止消渴，催生。治橫逆產(chǎn)。 13、《綱目》：利女人經(jīng)脈，調(diào)大腸下??；涂諸瘡癩，殺蟲；取汁煮粥食，止嘔逆。 14、《分類草藥性》：治跌打損傷，去瘀血，生新血。  火麻仁性狀鑒別果實(shí)呈扁卵圓形，長(zhǎng)3-5mm，寬3-4mm。表面灰褐色或灰綠色，有細(xì)微的白色或棕色網(wǎng)紋，頂端略尖，基部有圓形的果柄痕，兩側(cè)有棱，果皮薄而脆，易破碎。種皮暗綠色，胚彎曲，被菲薄胚乳。子葉與胚根等長(zhǎng)，乳白色。富油性。氣微，味淡，嚼后稍有麻千舌感。以粒大、種仁飽滿者為佳。 顯微鑒別 粉末特征：深棕色。 理化鑒別（暫缺） 生物學(xué)特性喜溫暖濕潤(rùn)氣候，幼苗期能耐-5-－3℃霜凍，生長(zhǎng)適宜溫度為19～23℃。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的砂質(zhì)壤土或粘質(zhì)壤土栽培為宜。栽培技術(shù)用種子繁殖。選生長(zhǎng)健壯、結(jié)實(shí)多的雌株割下果枝，曬干，脫粒，備用。春季3-4月播種。穴播：按行株距30cm X 30cm開穴，每穴播種子10粒左右；條播：按行株距45cmX 60cm開溝，將種手均勻播入，覆土，蓋草木灰一層。每1hm2用種子15kg左右。播后7～10d出苗。 田間管理苗高6～10cm時(shí)需間苗、定苗。每穴留苗3～4株。生長(zhǎng)期間松土、除草2～3次，幼苗期直淺鋤，后期可深鋤，并結(jié)合培土。施肥可追施人糞尿或硫酸銨肥，后期增施過磷酸鈣、草木灰?；ㄐ蛐纬蓵r(shí)要除去大部雄株。 病蟲害防治病害有菌核病，用65％代森鋅可濕性粉劑600倍液噴射；霜霉病用多菌靈防治：還有立枯病、斑點(diǎn)病等為害[2] 。 火麻仁知識(shí)介紹：火麻仁為?？浦参锎舐榈某墒旆N子。大麻為一年生草本，分布于東北、華北、華東、中南等地。全國(guó)各地均有栽培。10至11月果實(shí)大部分成熟時(shí)，割取果株，曬干，脫粒，揚(yáng)凈。 火麻仁果實(shí)呈卵圓形，長(zhǎng)4至5.5毫米，直徑2.5至4毫米。表面灰綠色或灰黃色，有微細(xì)的白色或棕色網(wǎng)紋，兩邊有棱角，頂端略尖，基部有一圓形果梗痕，果皮薄而脆，易破碎，種皮綠色，子葉2，乳白色，富油性。氣微，味淡。 以顆粒飽滿，種仁色乳白者為佳。 火麻仁補(bǔ)充信息：根據(jù)炮制方法的不同分為火麻仁、炒火麻仁，炮制后貯干燥容器內(nèi)，炒火麻仁密閉，置陰涼干燥處，防蛀。火麻仁適合人群：脾腎不足之便溏、陽(yáng)痿、遺精、帶下慎服。火麻仁食療作用：火麻仁味甘、性平，有小毒，歸脾、胃、大腸經(jīng);質(zhì)潤(rùn)通降;具有潤(rùn)燥滑腸，利水通淋，活血祛風(fēng)的功效; 主治腸燥便秘，水腫，腳氣，熱淋，皮膚風(fēng)痹，月經(jīng)不調(diào)，瘡癬，丹毒。 火麻仁做法指導(dǎo)：1. 常用于體質(zhì)較為虛弱、津血枯少的腸燥便秘，可配合柏子仁、瓜蔞仁、郁李仁、等同用。2. 腳氣、通身浮腫，大小便澀者，可與桑白皮、大豆同用。 3. 月經(jīng)不通者，則可與桃仁等配伍，以增活血通經(jīng)之效。 4. 皮膚風(fēng)痹頑麻者，可單用本品炒香研末，小便浸汁服。 小米薄麻粥菜系及功效：精品主食 腎調(diào)養(yǎng)食譜 水腫食譜 便秘食譜 清熱解毒食譜主料：火麻仁50克,薄荷50克,荊芥穗50克,小米150克 步驟：1. 先將火麻仁洗一洗，倒鍋內(nèi)炒至熟，去皮，研細(xì)。薄荷、荊芥穗分別洗一洗。 2. 沙鍋放水煮薄荷葉和荊芥穗，去渣，取汁。 3. 小米淘洗凈后，加入火麻仁末，倒入汁，兌水，一同煮成粥，即成。 小帖士-健康提示：.此粥具有滋養(yǎng)腎氣，潤(rùn)腸清熱的功效。小帖士-食物相克： 小米：小米忌與杏仁同食。 |
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