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“氣肅而霜降，陰始凝也?！薄抖墓?jié)氣解》

霜降，二十四節(jié)氣之一，每年公歷10月23日左右，霜降節(jié)氣含有天氣漸冷、初霜出現(xiàn)的意思，是秋季的最后一個節(jié)氣，也意味著冬天即將開始。

登高

霜降時節(jié)有登高遠(yuǎn)眺的習(xí)俗。登高既可使肺的功能得到舒暢，同時登至高處極目遠(yuǎn)眺，心曠神怡，可舒緩心情。登高的時間要避開氣溫較低的早晨和傍晚。登高時，速度要慢，以防腰腿扭傷；下山不要走得太快，以免膝關(guān)節(jié)受傷或肌肉拉傷。

賞菊花

霜降時節(jié)，正是菊花盛開之際。我國很多地方在這時要舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和愛戴。在霜降前就采集百盆名品菊花，放置廣廈中，前軒后輕，也搭菊花塔。菊花塔前放上好酒好菜，先是家人按長幼秩序，鞠躬作揖拜菊花神，然后喝酒賞菊，賦詩潑墨。

吃柿子

在當(dāng)?shù)厝丝磥?，柿子不但可以御寒保暖，同時還能補(bǔ)筋骨，是非常不錯的霜降食品。柿子一般是在霜降前后完全成熟，這時候的柿子皮薄、肉甜、味美，營養(yǎng)價值高。柿子雖然美味，但一定注意不要空腹吃；吃的時候也要適量，未熟的柿子不要吃；患有糖尿病、慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃功能低下者不宜食用。

霜降時節(jié)，養(yǎng)生保健尤為重要，民間有諺語“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降”，足見這個節(jié)氣對我們的影響。霜降一到，早晚溫度明顯比寒露時節(jié)更低，天氣變冷，很多人希望通過進(jìn)補(bǔ)來防病養(yǎng)生。此時應(yīng)以清潤平緩之物來清補(bǔ)、緩補(bǔ)、慢補(bǔ)，尤其是深秋時節(jié)，調(diào)養(yǎng)脾胃才是關(guān)鍵。此時健脾養(yǎng)陰潤燥的食物有很多，適宜的食物有蘿卜、栗子、梨、山藥、百合、白果、洋蔥、芥菜等。能達(dá)到生津潤燥、清熱化痰、止咳平喘、固腎補(bǔ)肺的功效。

霜降到了拔蘿卜

有句農(nóng)諺“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜”，白蘿卜是一種營養(yǎng)價值較高、價格便宜的植物性食物，民間自古就流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方”之諺語，現(xiàn)代也有人稱蘿卜為“土人參”。白蘿卜還有增進(jìn)食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外還有抗病毒、抗癌的作用。

鴨子好吃霜降補(bǔ)

民間在霜降的這一天，要進(jìn)食補(bǔ)品，也就是我們常說的“貼秋膘”。每到霜降時節(jié)，各地的鴨子就會賣的特別火爆。鴨可謂餐桌上的上乘菜肴，肉質(zhì)壯嫩肥美，營養(yǎng)豐富，能及時補(bǔ)充人體必需的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。同時鴨肉性寒涼，特別適合體熱上火者食用，所以秋季潤燥首選吃鴨。

霜降就要吃牛肉

不少地方都有霜降吃牛肉的習(xí)俗。習(xí)慣在霜降當(dāng)天吃牛肉，祈求在冬天里身體暖和強(qiáng)健。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。

文火燉紅燒牛肉

精選具有高品質(zhì)的油花分布和出眾風(fēng)味的優(yōu)質(zhì)牛肉，采用日式味淋燉煮的烹飪技法，讓牛肉口味更佳香醇，煎香肥美，口味濃郁。

鐵棍山藥扒鮑魚

鐵棍山藥曾為歷代皇室之貢品，富含極豐富的維生素和礦物質(zhì)，能滋養(yǎng)脾肺腎。鐵棍山藥肉質(zhì)細(xì)嫩與鮑魚的完美CP組合口感與營養(yǎng)兼得！

荷塘月色

蓮藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補(bǔ)心，與百合同食，可潤肺止咳、清心安神。搭配馬蹄、蜜豆、黑木耳等食材味道清淡爽口、營養(yǎng)豐富又美味！

飄香樟茶鴨配黃金餅

選用樟樹葉與花茶葉煙熏工藝，烹飪完成斬段整形，復(fù)原于盤中，成菜色澤金紅，外酥里嫩，口味鮮咸、煙香濃郁。再咬一口香脆”黃金餅“，完美演繹鴨肉菜品，風(fēng)味尤佳。

老雞煲翅骨湯

真食材，靚好湯，采用老雞與魚翅骨一起精心熬制長達(dá)6小時，湯色濃郁，口味鮮美，齒頰留香。