除了優(yōu)質(zhì)的脂肪酸之外，亞麻籽油還含有非常豐富的氨基酸、纖維質(zhì)、礦物質(zhì)及維生素B群，能提供身體營(yíng)養(yǎng)。 另外，亞麻籽油也含有一個(gè)非常特別的成分 –木酚素 。

木酚素的構(gòu)造類似雌性激素，是一種很好的植物性荷爾蒙，具有強(qiáng)大的抗氧化能力和抗雌激素的物質(zhì)，可以預(yù)防許多雌激素依賴的疾病，例如乳腺癌、前列腺癌、經(jīng)期綜合癥、骨質(zhì)疏松、糖尿病、胃腸腫瘤、冠心病等 。

改善皮膚脂肪組成，使肌膚更幼滑、滋潤(rùn)、柔軟有彈性。同時(shí)令皮膚呼吸及排汗正常，減輕種種皮膚問(wèn)題。

亞麻籽油富含 Omega -3 脂肪酸 ， 可阻止血管凝塊及膽固醇堆積 ，并有助于降低血壓及血糖水平，能顯著降低心血管疾病的發(fā)生率。

亞麻籽油富含 Omega-3的脂肪酸及木酚素，能有效抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，減少罹癌機(jī)率。臨床上已發(fā)現(xiàn)對(duì)于乳癌、前列腺癌、大腸癌等癌癥有預(yù)防及控制效果。

Omega-3脂肪酸是構(gòu)成腦細(xì)胞神經(jīng)受體的重要成分，補(bǔ)充Omega-3脂肪酸有助于增進(jìn)兒童學(xué)習(xí)力、記憶力及情緒控管能力。

亞麻籽油中所含的 Omega-3脂肪酸能有效緩解發(fā)炎現(xiàn)象，舒緩經(jīng)痛帶來(lái)的不適。 木酚素則是有助于平衡荷爾蒙，故有助于減少經(jīng)前綜合癥的不適現(xiàn)象。

亞麻籽油能可增加運(yùn)動(dòng)時(shí)的表現(xiàn)及耐力，幫助疲乏的肌肉更快復(fù)原，它的抗炎功效還能幫助減輕肌肉酸痛。

亞麻籽油中所含的 Omega-3脂肪酸能調(diào)節(jié)腦部神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的分泌（如血清素） ， 有助于穩(wěn)定情緒 、預(yù)防憂郁癥，也可預(yù)防阿茲海默癥的發(fā)生。