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秋天,媽媽送給“壯壯”的五道粥!

 妞妞媽媽5caxh2 2017-09-30


古人將秋天稱為“多事之秋”,從兒科角度講秋天也是小兒很多疾病高發(fā)的時期。因此,把孩子養(yǎng)得壯壯的,健健康康地度過秋天,也是很多寶媽的心愿。

下面五道食療方,簡單易操做,健脾養(yǎng)胃、補氣養(yǎng)血、潤燥化痰、補虛益智,輪著給孩子做,保證可以讓你的孩子壯壯實實的!

 


第一道:養(yǎng)胃補鈣——排骨藕湯



原料:
豬排骨500克,藕600克,生姜6克。

做法:排骨垛成塊后放鍋內(nèi),煮沸5分鐘后將湯棄去,加入用刀拍破的藕段與姜塊,放高壓鍋內(nèi)添水同煮15分鐘。食用時加適量鹽與味精。

點評:藕養(yǎng)胃生津,排骨益氣生血補鈣,生姜開胃。此湯味道鮮美適,營養(yǎng)豐富,用于老人、兒童神疲乏力、營養(yǎng)不良、佝僂缺鈣等癥,亦是秋冬季進補佳品。

 


第二道:潤燥化痰——雪梨川貝湯



原料:
雪梨1只,川貝6克,蜂蜜適量。

做法:將雪梨與川貝加水同煮,煮沸后兌入蜂蜜,小火燉30分鐘。每日早、中、晚各服一次。

點評:雪梨具有清熱潤燥、消痰止咳作用;川貝可化痰止咳,清熱散結(jié);蜂蜜和胃潤燥。三材合用,對于肺燥津傷,干咳少痰,或咳痰不爽,口干咽燥,聲音嘶啞的孩子特別有效!

 


第三道:健脾補虛——山藥蓮子粥



原料:
山藥30克,蓮子20克,紅棗10枚,糯米100克。

做法:將蓮子泡開去芯,與山藥、紅棗、糯米同煮為粥,食用時可加適量白糖。

點評:山藥益氣養(yǎng)陰,人稱“消化素”,被歷代醫(yī)家視為滋補佳品。蓮子補脾止瀉,養(yǎng)心安神;大棗益氣養(yǎng)血。故此粥具有補氣血、健脾胃作用,適用于脾虛食少,便溏,氣血不足,經(jīng)常生病的小孩子。 

 


第四道:氣血雙補——當歸羊肉湯



原料:
當歸30克,羊肉500克,生姜30克。

做法:生姜切片,羊肉入沸水鍋中焯去血水,晾涼后切成方塊。然后將當歸、羊肉、生姜同放高壓鍋內(nèi),煮沸后撇去浮末,加壓待上氣后改小火燉約20分鐘。食用時適量加鹽與味精。

點評:方中當歸補血養(yǎng)血,且能提味;羊肉益氣補虛。兩者合用,為補養(yǎng)氣血之良方,尤適用于體質(zhì)虛弱的孩子。注意,每天少吃一些,堅持吃上一段時間,不要一次猛吃,以免食積、上火。

 


第五道:補虛長智——桂圓蓮子粥



原料:
桂圓肉10克,蓮子15克,大棗10枚,粳米50克。

做法:四物共煮為粥,每日早晚兩次,連服15~30日。

點評:方中桂圓又稱龍眼,《本草綱目》云此“可開胃益脾,補虛長智。”加益氣養(yǎng)陰的蓮子、大棗,具有氣血雙補、烏發(fā)容顏作用。適用于毛發(fā)枯黃,身體瘦弱,倦怠懶動的孩子。

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