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熟花生粒500克，奶粉200克，麥芽糖450克，蛋白粉35克，水35克，水80克，砂糖200克，奶油100克
1.將花生粒放入烤箱以100℃保溫備用，再將蛋白霜加入盆中打到硬性發(fā)泡備用
2.將水、麥芽糖、砂糖和鹽放入平鍋用中火煮至130℃
3.將煮好的漿料2倒入打好的蛋白霜中，快速拌勻
4.分次放入奶油，拌勻
5.等奶油拌勻后加入奶粉攪拌均勻
6.將預熱好的熟花生粒放置在不沾布上，然后倒上漿料，快速揉捏，使花生粒分布均勻
7.將拌均勻的糖整形成長方塊
8.待稍冷卻后，切割成條狀，包裝即可
來自： 彩云gw7rvovfre > 《待分類》
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