窩頭，在我國(guó)的北方很思空見(jiàn)貫，很多多少家庭都有制造過(guò)，宮庭點(diǎn)心里就有一道頗為知名的甜食小窩頭，很受慈禧老佛爺喜愛(ài)，今日我就在這里給人人引見(jiàn)一種好吃的窩頭，它是我特意針對(duì)那會(huì)大大都有糖尿病人研制的一款主食，人人都知道，一旦也有糖尿病就未必要管制飲食，很多多少好吃的器械就都吃不到了，就要多吃粗糧，可是細(xì)糧假定不改進(jìn)真的很難吃的，明天這窩頭等于經(jīng)由過(guò)程改進(jìn)后的窩頭，各人無(wú)妨試一試，好了話(huà)不多說(shuō)上菜譜

原料：苦蕎麥面200克、白蕎麥面200克、杏仁粉200克、雞蛋4到7個(gè)、酵母2克

第一步：將兩種面粉、杏仁粉過(guò)細(xì)籮備用

第二步：過(guò)好的粉兩頭挖出一個(gè)窩插足酵母與過(guò)多雞蛋與成面團(tuán)備用

第三步：將面團(tuán)揪成18克大小一樣的面劑子，挨個(gè)在案板上搓光用手捏成窩頭，放在暖呵地發(fā)酵20分鐘擺布，末端蒸鍋上氣蒸10分鐘即可