提起男性食補(bǔ)，威風(fēng)凜凜的蝦將軍實(shí)在不可忽視。中醫(yī)養(yǎng)生認(rèn)為，蝦味甘性溫，有補(bǔ)腎壯腎的功能?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家一致認(rèn)為，蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，脂肪、微量元素（磷、鋅、鈣、鐵等）和氨基酸含量甚多，還含有荷爾蒙，有助于補(bǔ)腎壯腎。在西方，也有人用白蘭地酒浸蝦以壯腎，鑒于此，便不難知道為何扶陽(yáng)不可缺少蝦了。來(lái)蝦無(wú)疑對(duì)腎陽(yáng)虧者有效，陰虛陽(yáng)亢者不宜多吃。

中醫(yī)名方：這樣搭配補(bǔ)腎給力

材料：海萃人參1克，枸杞子8粒。

用法：兩種材料同入一杯，開(kāi)水泡5分鐘飲用。此方是常用于男性的中醫(yī)名方。此方須用海萃人參，普通人參無(wú)此效。枸杞子選粒大飽滿(mǎn)且顏色均勻的。

大蝦補(bǔ)腎方法

韭菜炒蝦肉

原料：韭菜適量，鮮蝦250克，生姜3片。

制法：將蝦去腸去殼，爆香姜片，放入鮮蝦炒熟。韭菜略炒，與蝦一起上碟即可。

功效：主治腎虛、不堅(jiān)挺等癥。

蒸蝦仁

原料：蝦仁15克，海馬10克，公雞1只，調(diào)味品及清湯適量。

制法：將公雞宰殺后，去毛及內(nèi)臟，洗凈，裝入盆內(nèi)。將海馬、蝦仁用溫水洗凈，泡放在雞肉上，加調(diào)味品、清湯，蒸至爛熟即可。

功效：溫腎壯腎，益氣補(bǔ)精。主治不堅(jiān)挺不持久。

米酒炒大蝦

原料：對(duì)蝦300克，米酒適量，生姜3克。

制法：將對(duì)蝦去腸洗凈放入米酒中浸泡15分鐘后取出，加油、生姜猛火炒熟，調(diào)味上碟。

功效：主治腎氣不足和不堅(jiān)挺。通血脈，補(bǔ)腎壯腎。

仙茅蝦

原料：仙茅20克，大蝦250克，生姜2片，鹽少許。

制法：仙茅用清水洗干凈。大蝦用清水洗干凈去殼，挑去蝦腸。生姜切末。把以上原料一起放入瓦煲內(nèi)，加水適量，中火煲1小時(shí)，加入鹽少許即成。

功效：主治腎虛不堅(jiān)挺、精神不振、腰膝酸軟等。

飲食健康腎才好

熗拌菜花

過(guò)開(kāi)水，然后投冷水，涼后濾水放盤(pán)中；炒鍋放油，炒香芝麻、辣椒、蒜苗，放點(diǎn)鹽、糖、趁熱澆到菜花上，拌點(diǎn)香醋即可！

韭菜豆腐肉熗湯

非菜洗凈切段，豆腐切塊，肉切塊并和上地瓜粉。加少許油熱鍋，加水煮開(kāi)，倒入豆腐煮一會(huì)兒，再加肉熗，煮開(kāi)后加韭菜，少許鹽，味精便可。

熗拌雙絲

西瓜皮削去綠色的外皮和紅色的瓜瓤，僅留中間的青色部分切成細(xì)絲.胡蘿卜去皮，切細(xì)絲.尖椒、蒜瓣切碎，小紅辣椒切碎.鍋中燒水，水熱后放入瓜皮絲和胡蘿卜絲焯燙.約一分鐘后撈出，浸入冷水.待降溫后，將瓜皮絲和胡蘿卜絲撈出，瀝干水分，放入碗中，加入尖椒碎和蒜末.加入少許細(xì)鹽.另起鍋，燒熱后放油，油熱后放入小紅辣椒碎和花椒，炸出香味后，將辣椒和花椒撈出.將油趁熱倒入菜中，攪拌均勻.加入少許白芝麻，拌勻即可。

熗苦瓜

苦瓜切成兩半，挖去瓤洗凈，切成薄片，下入沸水中焯一會(huì)，撈出瀝水。熟牛腱肉切片。焯過(guò)的苦瓜裝入碗中，加入精鹽、白糖、香油拌均勻?；ń分屑蛹t油、味精拌勻，澆在苦瓜上，將苦瓜擺在熟牛腱肉片上即可。

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