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咸蛋黃和鮮肉還有偶爾冒出來的五仁月餅 地位已經(jīng)不保了！ 酸菜牛蛙味、芝士大蝦味、鮑魚鮮肉…… 從清明到中秋，半年時間 奇葩餡已經(jīng)完全攻下了月餅的地盤 遙記半年前 小資君聽聞腌篤鮮青團的時候 還會感覺震驚 “這都嘛玩意一剛！” 而現(xiàn)在…… 呵呵，辣雞們！ 有本事讓口味更加奇怪更加猜不到啊！ 奇奇怪怪的月餅?zāi)夸?/strong> 第一回合｜畫風(fēng)走歪的老字號們 第二回合｜愛做妖的還有這些新人 （突然發(fā)現(xiàn)，五仁月餅真是個好孩子） “畫風(fēng)走歪的老字號們” 上海第一食品商店 酸菜牛蛙月餅、鮑魚鮮肉月餅、焙熄鮮肉月餅 酸菜牛蛙月餅 今年奇葩月餅的領(lǐng)軍人物……月餅一掰開，一大塊牛蛙肉就露了出來，每只月餅里有一整只牛蛙腿，手工去骨處理，不用擔(dān)心“吃月餅還吐骨頭”的魔性畫面出現(xiàn)。 不過嘗過之后，有些大失所望，口感沒有看上去那么飽滿，肉質(zhì)已經(jīng)變得很柴，吃起來沒有嚼勁，而且絲毫吃不出酸菜的味兒，說好的酸酸辣辣呢？ 鮑魚鮮肉月餅 今年鮑魚也被成功加入了豪華月餅套餐，整個逼格都一下子上升了一個檔次，花一個月餅的錢就能吃到鮑魚，也許大多數(shù)人都是來圖個特（zhuang）別（bi）的，比如小資君本人。 用筷子輕輕一夾，沒想到是整整一顆鮑魚藏入其中，如此良心的肉餡也是沒sei了！鮑魚本身的嚼勁還是在的，如果汁水再足一點，可能會更好吃一點~ 焙熄鮮肉月餅 什么叫焙熄？這里讓小資君來科普一下，焙熄為臨安的特產(chǎn)，是天目筍干的一種名稱，按質(zhì)分檔，分為“焙熄”、“扁尖”、“肥挺”、“禿挺”、“直尖”等?！氨合ā弊罴眩小爸参镩_洋”之美稱。說的直白一點，其實就是上海人口中的“扁尖”啦。 第一食品的月餅都是現(xiàn)烤的，每次一出爐，那一陣陣肉香撲鼻而來，光是聞味道，小資君就口水淌淌滴了。剝開月餅，肉餡里滿滿的都是筍丁，每一口都清爽脆嫩。 地址：多家分店 靜安面包房 芝士小龍蝦月餅 芝士小龍蝦月餅 靜安面包房在清明的時候就火了一把，趁著中秋又來搞事情！每一塊白白胖胖的月餅上都有著它專屬的龍蝦印章，一是經(jīng)典的十三香口味，微辣又帶有濃郁的香氣。 濃郁芝士+手剝小龍蝦+層層酥皮，皮又酥又脆，內(nèi)陷芝士包裹著數(shù)只小龍蝦組合成了龍蝦月餅。隨便掰開都能拉絲。肉陷有點小籠包的味道，飽滿汁多。 地址：多家分店 新雅粵菜館 腌篤鮮月餅、芝士大蝦月餅 Photo by 月半蟲子 芝士大蝦月餅 新雅粵菜館去年推出了腌篤鮮鮮肉月餅，今年的芝士大蝦鮮肉月餅再一次在口味上進行了創(chuàng)新。這款集芝士、大蝦、鮮肉月餅于一身的奇妙月餅，拿在手里還是有點沉的，而且據(jù)官方說，這單個直徑竟然有8cm！
掰開以后，里面除了滿滿的鮮肉，還有一整只的大蝦，搭配上可以拉絲的馬蘇里拉芝士，一口咬下去，蝦肉非常Q彈，除了鮮肉的湯汁以外，還有絲絲芝士的奶香，出乎意料的好吃！
腌篤鮮月餅 腌篤鮮月餅在去年的時候就搖身一變化身“新網(wǎng)紅”，大家還記得去年被它支配的恐懼嗎？今年腌篤鮮月餅卷土重來，懂行的吃貨們都知道，這個腌篤鮮月餅是必須要乘熱吃的，因為湯汁超豐富~
從口感上來說呢，比普通的鮮肉月餅豐富了不少，把咸肉的香和筍丁的鮮融合的恰到好處。上海人對于這種味道，肯定是欲罷不能的，因此人家做網(wǎng)紅還是有一定道理的嘛~ 地址：南京東路719號 電話：021-63517788 021-63224393 王寶和大酒店 蟹粉鮮肉月餅
蟹粉明蝦月餅 百年老字號王寶和繼去年推出了一口能吃到4只小龍蝦的月餅之后，今年回歸自家的“做蟹”老本行，推出了光聽名字就口水湯湯滴的蟹粉明蝦月餅。
蟹粉明蝦月餅的餡料只有王寶和招牌的蟹粉、來自于深海的蝦肉，不含豬肉，每一只月餅都放入一整只明蝦，新鮮的明蝦肉與現(xiàn)拆的蟹粉混合成濃郁的湯汁精華！保證每口都能嘗到湯汁！ 地址：九江路555號 電話：021-53965000 國際飯店 松茸月餅
松茸月餅 80多年的老字號國際飯店，今年繼續(xù)推出松茸月餅，更厚的松茸，更優(yōu)的配方，妥妥的成為2017網(wǎng)紅月餅界的明星之一。
松茸獨有的香味和神秘的氣息讓人迷醉，小資君向來對甜膩的廣式月餅無感，松茸與鮮肉制作而成的月餅，搭配酥松的外皮，口感香醇濃郁，無法抗拒。 地址：黃河路28號國際飯店15樓 電話：021-63275225 “愛做妖的還有這些新人” 魔都酥叔 黑金和牛月餅、榴蓮月餅
Photo by sukibb_123 魔都酥叔今年是黑暗料理月餅一把手，老干媽、榴蓮、和?！鞣N奇葩餡都來一番，重點是味道還不賴！黑乎乎的黑金和牛，看起來臟兮兮的樣子，里頭是和牛肉塊混合了咖喱，烤制過后非常的香。
Photo by angela_xy 榴蓮月餅也是它家很受歡迎的一款，里頭塞滿了貓山王榴蓮肉，據(jù)說是有加了奶黃，所以吃起來還有牛奶的味道，很香甜，小資君拿體重做擔(dān)保，喜歡榴蓮的人真的會愛上這款月餅！ 地址：定西路739-1號 電話：13917442684 燕庭燕窩下午茶 燕窩月餅
Photo by 豆豆的麻辣生活 有生之年竟然吃到燕窩月餅，小資君也是覺得hin神奇！常年作為小仙女美顏食補第一位的燕窩，被燕庭加入月餅中……每款月餅都選用雨季輕毛燕盞，手工挑毛，每個月餅的燕窩含量保證在1-2克。
Photo by 豆豆的麻辣生活 它家的燕窩月餅顏值也很高，深得小資君的喜愛，口味也有八種，選擇的余地比較多。掰開月餅一絲絲燕窩清晰可見，而且它家走的是少糖路線，吃起來也不覺得甜膩。 地址：多家分店 cake for thought 流心椰奶月餅
小資君除了咸蛋黃月餅外，還對流心月餅毫無抵抗力。椰奶味的月餅不僅口味奇葩，長的還很污！黑巧克力的月餅皮長一副煤炭樣，聞起來倒很香甜，濃濃的巧克力味就算單吃月餅皮都不賴的。
污里污氣的月餅餡奶味十足，據(jù)說流心是采用泰國的椰漿搭配煉乳制作而成，外頭再用上咸蛋黃包裹著流心，咸黨黃+流心對小資君簡直是double kill，長相奇葩但是口味還是深得朕心！ *部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò) 加油！ 奇葩口味攻陷元宵的那一刻 已經(jīng)不遠了 |
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