最近突然饞牛排，外面餐廳又好貴，只好自己做了。

準(zhǔn)備好原材料，肉眼牛扒，有肥有瘦的 ，個(gè)人最喜歡的一個(gè)部位

蘆筍、 蘑菇 、洋蔥 、土豆這些

牛肉先放在室溫涂油和鹽腌制

讓肉的溫度回到室溫

我不喜歡腌制的時(shí)候加胡椒因?yàn)榈綍r(shí)候下鍋會(huì)把胡椒燒焦

然后小土豆涂油進(jìn)烤箱 400度（F）同時(shí)準(zhǔn)備開(kāi)始煎牛排

點(diǎn)火 加橄欖油 加拍碎的蒜

下牛排

翻面

加入奶油，這時(shí)要用勺子把油往肉上澆，雙面焦黃后關(guān)小火蓋鍋蓋

這時(shí)準(zhǔn)備配菜， 洋蔥切絲下油鍋

可以用牛排煎出來(lái)的油

加蘑菇，調(diào)味

加牛奶，黏稠后關(guān)火

牛排出鍋，放在一旁醒肉

接著煎蘆筍

醒肉時(shí)間就是肉在鍋里多少時(shí)間就醒多少時(shí)間

3分熟 剛剛好

裝盤

吃！

關(guān)于幾分熟完全是做多了靠感覺(jué)的。。這個(gè)牛排大約一寸厚 總共在鍋里10分鐘這樣