新媒體管家

“中秋鮮果列晶盤，餅樣圓分桂魄寒。
聚食合家門不出，要同明月作團樂?！?/span>

八月十五月兒圓

中秋

舉家歡樂的日子

最應(yīng)景的當(dāng)屬月餅

時至今日 月餅風(fēng)味各異

冰皮月餅不同于傳統(tǒng)的制作方式

不用烘烤、含油量少

吃起來甜甜糯糯

因此而受到大家的喜愛

口感滑爽 略有彈性

它可以潔白如雪

也可以五彩繽紛
……

1.將紅豆和水倒入鍋中煮熟。

2.煮熟的紅豆盛出冷涼或至常溫，依次放入原汁機，用冰淇淋頭搖成泥。

3.開小火，將紅豆泥和50g白糖倒入鍋中反復(fù)攪拌，直至水分收干，冷涼后按每個20g左右撮成小劑子備用。

4.分別將紫甘藍、菠菜、胡蘿卜用果語原汁機果汁頭手搖榨汁。

5.將澄粉300g、糯米粉150g、純牛奶150g、色拉油75g、白糖75g平分三份，分別倒入紫甘藍汁、菠菜汁、胡蘿卜汁中。

6.依次倒入，攪拌均勻成糊狀。

7.將冰皮面糊包上保鮮膜放入沸騰的水中大火蒸25分鐘，直到看不見面糊熟透為止。

8.冰皮面糊出鍋后趁熱用筷子用力攪拌，直到變得順滑均勻。

9.稍晾涼后，揉成面團，再切分成25g大小的面團，手上沾少許糕粉防粘，將冰皮放在手心壓成小餅狀。冰皮把豆沙劑子包起來，收口捏緊，用月餅?zāi)＞邏撼尚图纯伞?/span>

五彩的冰皮月餅

五彩的中秋

人生從來不是單一的

我們也在期待更多可能性

也許它藏在月亮里

而月亮她呀 不說話

......