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月嫂必學(xué) | 15道健康月子粥,讓產(chǎn)婦喝出美麗

 心靜如水0bvqco 2017-09-22

喝粥是我國的傳統(tǒng)養(yǎng)生方法之一,粥能幫助補(bǔ)充水分,既適合北方天氣干燥的秋冬,也適合南方汗流浹背的夏天。


尤其是月子期,產(chǎn)婦食欲不振,清粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的事物,既能促進(jìn)食欲,又為虛弱的產(chǎn)婦補(bǔ)充體力。本期小福就帶來了15道美味的月子粥,福嫂們學(xué)起來吧!


1

棗核粥


原料:大棗、核桃仁、糯米



做法:核桃仁搗碎,大棗去核,與糯米同煮成粥。


功效:溫陽補(bǔ)腎,健脾益氣,潤湯通便。尤其適合產(chǎn)后腎虛腰痛、畏寒怕冷、便秘者。

2

紅豆粥


原料:紅豆、黑米、白砂糖



做法:

1、紅豆和黑米洗凈,清水浸泡5小時以上。

2、將浸泡的水倒掉,將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋里,大火煮沸,轉(zhuǎn)至小火煮至熟透加糖即可。


功效:李時珍稱紅豆為“心之谷”,可清健脾益胃,通氣除煩,益氣補(bǔ)血,有很好的利尿作用,有利于緩解孕期浮腫現(xiàn)象。

3

山楂粥


原料:山楂、大米、紅糖



做法:先將山楂加水煎煮取濃汁,然后加入大米、紅糖煮成粥食用。


功效:具有開胃消食,活血化瘀的功效,適宜于產(chǎn)后惡露不盡、腹部疼痛、食欲缺乏者。

4

小米蛋粥


原料:小米、雞蛋紅糖



做法:小米洗凈,蛋打散。鍋中放適量清水和小米,用旺火煮沸后改小火熬煮至粥濃,放蛋液略煮,用紅糖調(diào)味即可。


功效:有補(bǔ)脾胃、益氣血、活血脈的功效,可促進(jìn)惡露排出。

5

山藥粥


原料:山藥、粳米、棗、紅糖



做法:山藥切片,米淘凈,二者一同煮粥,粥爛加少量紅糖棗即可。


功效:健脾補(bǔ)肺,固腎益精。很適合產(chǎn)婦食用,尤其脾胃虛弱者。

6

綠豆蓮子粥


原料粳米、豆、銀耳白糖、蓮子



制作:

1、將綠豆用清水泡4小時,銀耳和蓮子用涼水泡2小時,銀耳去除硬蒂,掰成小朵,粳米淘洗干凈。

2、將鍋置火上,放入適量清水,放入粳米、綠豆、銀耳,用旺火煮沸后,改文火煮至豆、米開花,粥粘稠。


功效適宜產(chǎn)婦食用,有利身體恢復(fù),具有益氣和血、強(qiáng)心補(bǔ)腦、滋陰降火等功效。

7

豬肝菠菜粥


原料:大米、菠菜豬肝、姜絲、蔥末、鹽、香油、枸杞



做法:

1、大米洗凈;豬肝切片,放入沸水中汆燙,撈出沖凈血沫備用;菠菜用開水燙一下?lián)瞥銮卸?;枸杞用水泡開。

2、鍋置于火上,放入適量清水,燒開后加入大米,大火煮開,放入豬肝、姜絲,轉(zhuǎn)小火一同熬煮。

3、粥將熟時放入菠菜、鹽調(diào)味。

4、粥熟后放入枸杞,淋少許香油,撒上蔥末即可。


功效:豬肝可以補(bǔ)鐵,產(chǎn)后1-2周的媽媽可以常吃,菠菜也具有補(bǔ)鐵的功效,豬肝菠菜粥可以當(dāng)作早餐,常吃可以預(yù)防貧血。

8

黑芝麻小米粥


原料:黑芝麻、小米、鵪鶉蛋、棗、冰糖適量



做法:

1.將黑芝麻炒熟碾碎備用,小米洗凈備用

2.鵪鶉蛋煮熟后去殼備用

3.鍋里放入適量清水燒開后放入備用的小米、黑芝麻、玉米粒大火煮沸后改小火熬煮

4.粥熟后放入冰糖煮化加入鵪鶉蛋和棗即可起鍋。


功效:這道粥有健脾補(bǔ)血、潤腸通便、滋補(bǔ)虛勞的作用,另外還可以滋潤肌膚,是面色紅潤,可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)。

9

八寶粥


原料薏仁、黑芝麻、葵花籽仁、葡萄干紅皮花生、紅棗糙米、糯米、核桃



制作方法:薏仁、黑芝麻、葵花籽仁葡萄干、紅皮花生、紅棗、糙米、糯米核桃、煮粥。


功效具有排惡露,清熱解毒,健脾,發(fā)奶,營養(yǎng)頭發(fā)作用

10

蝦米粥


原料:蝦米、粳米



做法:

1、粳米加水煮粥。

2、粥煮至半熟時,加入洗凈的蝦米。

3、熬至米熟湯稠時即可食用。


功效補(bǔ)腎興陽,強(qiáng)精益氣,用治腎陽虛衰、精氣虧損、陽痿不舉、舉而不堅、小腹冷痛。

11

四神豬肝粥


原料豬肝、蓮子、薏米、芡實、山



做法

1、將蓮子和薏苡仁用水泡。

2、將山藥、豬肝、豬心洗凈切丁。

3、將以上食料加蓋用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。


功效豬肝中含有豐富的維生素A,能保護(hù)眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞。

12

花生粥


原料:花生、紅豆、粳米、冰糖



做法:將花生洗凈,粳米淘洗干凈,和冰糖、紅豆一起放入鍋中,加清水1升,先用旺火煮開,再用文火煮20至30分鐘,以米熟為準(zhǔn)。


功效:可潤腸通便,健脾健胃,補(bǔ)中益氣,還可促進(jìn)大腦發(fā)育。

13

小米南瓜粥


原料:小米、南瓜、、紅糖



做法:

1、南瓜洗凈去皮切小塊

2、鍋中適量清水,倒入洗凈的小米和南瓜塊

3、大火煮開后,轉(zhuǎn)小火煮至小米粒開花,南瓜軟爛

4、調(diào)入紅糖,攪拌至紅糖融化后關(guān)火即可。

14

雞汁粥


原料:白條雞一只(最好是公雞,母雞需摘除卵巢)、粳米、精鹽



做法:

1、白條雞放入沙鍋內(nèi),倒入適量水,置于文火上熬雞汁,將雞汁倒入一個大湯碗內(nèi)。

2、把粳米淘洗干凈,放入鍋內(nèi),加入雞汁、精鹽,鍋加蓋置于火上,煮至成粥。


功效此粥具有滋補(bǔ)五臟、補(bǔ)益氣血的功效。適于產(chǎn)后贏瘦、氣血不足、虛弱勞損婦女食用。是孕婦常用的補(bǔ)養(yǎng)強(qiáng)壯保健佳品。

15

核桃銀耳紫薯粥


原料:大米、核桃仁、銀耳、紫薯、蜂蜜



做法:

1、用溫水泡發(fā)銀耳,泡好去蒂并撕成小塊,將紫薯去皮切成小粒,核桃仁敲碎

2、鍋中放水,將米放入鍋中,放入紫薯、銀耳,煮沸后轉(zhuǎn)小火

3、小火煮約40分鐘,煮至米粒開花

4、放入核桃碎拌勻關(guān)火,放涼至60度以下后調(diào)入蜂蜜即可享用。


功效:紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能,其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞,維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發(fā)生, 花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。


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