隨著深秋時(shí)節(jié)的到來(lái)，肥美的螃蟹也逐漸上市，更有美食者把吃螃蟹比作“秋天最為隆重的事”。不過(guò)這螃蟹雖然味美，但在吃法上還有幾點(diǎn)需要注意的。

不能吃的部位之一：蟹腮

蟹腮形似兩個(gè)小扇子，蟹腮是螃蟹的呼吸系統(tǒng)，寄生蟲(chóng)比較多，類似于小龍蝦的蝦腮。有時(shí)候加工不到位。寄生蟲(chóng)沒(méi)有被殺死，吃到肚子里就麻煩了。

不能吃的部位之二：蟹腸

其實(shí)這個(gè)真不用多解釋，試問(wèn)哪個(gè)腸子不洗干凈就能吃了呢？就算是豬大腸，沒(méi)經(jīng)過(guò)5-8道工序的清洗，就是不干凈的。主要問(wèn)題是如何尋找到蟹腸。蟹腸位于螃蟹下腹部的那塊可以扳開(kāi)的三角內(nèi)，打開(kāi)三角可以看到它頂端鏈接著蟹身的一根黑線

不能吃的部位之三：蟹胃

螃蟹屬于寒涼之物，蟹胃更是如此，大寒之物豈能瞎吃？！尤其是孕婦更要注意。

不能吃的部位之四：蟹心

同樣是大寒之物，蟹心和蟹胃基本是連接在一塊的，都在蟹上殼的黃里，吃的時(shí)候需要小心點(diǎn)、慢慢吃，把蟹胃和蟹心都挑出來(lái)。

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