1。材料：

精豬肉糜1。5磅，

青菜（這個是在大統(tǒng)華買的一包一包的，用了一包半），

大蝦仁（生的）半磅（喜歡蝦仁的可以多放點）

餛飩皮（我買了一盒，上面寫400k，最后餡還多的，建議可以多買點）

生姜一小塊，

雞蛋2個

香菜（這個隨個人喜歡，也可以再加點蔥）

2。調(diào)味料：

鹽，雞精，鮮醬油，醋，麻油

3。步驟：

1）先把買回來肉糜放到一個大一點的鍋里，然后放鹽3小勺，雞精1小勺，雞蛋2個，鮮醬油2小勺，麻油少許，充分攪拌一下。

2）把蝦仁切成小塊，剁碎，然后放到肉糜里，攪拌在一起。

3）拿一個鍋燒些開水，這個時候可以把青菜一瓣瓣掰開，洗干凈。水開后，把青菜放進去汆熟，大概煮5分鐘，然后撩出來，用冷水沖一下，接下來開始剁青菜。

4）把青菜剁成末末后，用紗布把碎的青菜末包起來稍微擠干水之后，也放到肉糜的鍋里，攪拌~~~

5）把餡都拌勻后，就可以包了

6）在包的時候可以燒鍋開水，水開之后，開始放餛飩，然后水開后，加入半碗冷水，在等它煮開，加兩到三次水。然后看到餛飩都浮在水面上了之后，把火開小再煮一會就能出鍋

7)餛飩湯，現(xiàn)在碗里放些鹽，雞精，鮮醬油，醋，黑胡椒粉，麻油，再把香菜洗干凈，剪碎放在碗里，等開水燒開后，倒入碗里，到半碗就夠了.