  閑來(lái)在家里做些肉圓，可以隨意配面還是配飯，或者加點(diǎn)青菜就是一道湯了。肉圓的食材也可以自己變換，可以換成魚(yú)肉、蝦肉，根據(jù)自己的喜好自行改變哦！
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準(zhǔn)備好食材
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將五花肉洗凈切小塊，香蔥切段，倒入料理機(jī)中。
3
攪拌成肉糜，倒入碗中。
4
肉糜碗中加入料酒、鹽、雞蛋順時(shí)針攪拌上勁。
5
鍋中燒水，左手取適量肉糜，從虎口處擠出，右手拿湯匙刮入鍋中。
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待肉丸煮熟后用漏勺撈出，泡入涼水中，待肉質(zhì)更緊實(shí)。
7
鍋中燒熱水，加入煮好的肉丸和青菜（一次性可多做些肉丸，煮后放入冰箱冷凍，隨吃隨取）。
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調(diào)入少許鹽和香油。
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待湯水沸騰后即可。
烹飪小竅門(mén)
1、丸子一定要是冷水下鍋，這樣能保持形狀而不散，先定型，再小火煮沸直至煮熟。 此文轉(zhuǎn)自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)與本站聯(lián)系，立刻刪除 |
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