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雞脯肉先拍后斬切成丁,加入料酒1茶匙和少許鹽,抓上勁后放入淀粉抓勻,腌制10分鐘
蔥姜蒜切片
醋、老抽、糖、鹽、料酒、淀粉、水調(diào)成汁
熱油中下入雞丁炒到斷生后盛出備用
底油放入干辣椒段和花椒小火煸香
再下入蔥姜蒜片翻炒
下入雞丁翻炒,轉(zhuǎn)大火,將宮保汁順鍋邊倒入
炒勻,最后放花生米
來(lái)自: 兜兒a1 > 《文件夾1》
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