涼拌木耳作為開胃菜，每次端上桌，都能讓我胃口大開，而且木耳的營養(yǎng)價(jià)值也很高，黑木耳還能夠清理消化道，洗滌腸胃，可以說是腸道的清潔工。

這道涼拌黑木耳，操作十分的簡單，下面就教大家做一下

你需要準(zhǔn)備的食材有：

木耳，修邊洗凈；3瓣大蒜，切碎；1- 2個(gè)新鮮的紅辣椒；1湯匙醋，1湯匙生抽，1茶匙糖，1茶匙香油，1湯匙切碎的蔥花(和/或香菜)；

在一個(gè)中等大小的鍋里，把木耳用沸水煮3 - 4分鐘。

用冷水沖洗干凈，使其完全冷卻，把多余的水瀝干。

在一個(gè)大碗里，把大蒜、辣椒、醋、醬油、糖和芝麻油混合在一起，直到糖溶解。接下來，加入木耳，攪拌均勻。蓋上蓋子，在冰箱里腌30分鐘。

在上菜之前一定要攪拌一下，因?yàn)獒u汁往往會沉淀到底部。用切碎的蔥或香菜裝飾。

一道美味可口，又下飯的涼拌木耳就做成了，是不是特別簡單，趕緊給家人把這道美食做起來吧！