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原料：
雞精1茶匙（5g） 香油1茶匙（5ml）
1）將海米和銀耳，用水泡發(fā)后清洗干凈，分別入滾水中燙1分鐘，撈出備用。 2）芹菜洗凈，斜切成薄片，大火燒開鍋中的水，放入芹菜燙1分鐘，撈出入冷水浸涼后，瀝干水分。 3）將海米、銀耳和芹菜放入大碗中，加入白糖、白醋、鹽、雞精和香油拌勻即可。 
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