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雞胗是雞的胃，可以促消化，并且含有豐富的鐵元素，非常有營養(yǎng)，這道菜雙椒炒雞胗，香入骨髓，連不愛吃辣的朋友，都禁不住舌尖的誘惑，看朋友們來家里最喜歡點(diǎn)的就是這道菜，又辣又脆，一直沒吃膩過，一定要嘗嘗。

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食材：雞胗400克、紅杭椒3根、綠杭椒5根、姜1塊、蒜瓣4粒、蔥1段、鹽1勺、生抽2勺、耗油1勺、料酒1勺。

做法:

1、雞胗要清理干凈，用水泡泡，去血水，雜質(zhì)。

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2、雞胗切片，不用太薄，加入一小勺鹽，1勺料酒1勺耗油，用手抓勻，靜置5分鐘。

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3、紅綠杭椒，姜，蒜，蔥洗凈備好。

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4、紅綠杭椒切環(huán)。

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5、姜切絲，蔥白切斜段，大蒜切片。

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6、熱鍋下油，姜，蔥，蒜炒香。

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7、把雞胗倒入爆炒，雞胗變色，雞胗斷生。

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8、將切好的紅綠杭椒椒倒入，加少許鹽，2勺生抽，快速翻炒。

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9、翻炒至紅綠杭椒變軟。

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10、又香又脆，米飯給我來兩碗。

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親們，你們喜歡我小面姨推薦制作的美味嗎？不管喜歡不喜歡，請(qǐng)你們多提寶貴意見，我小面姨這廂有禮了！可以狠勁的在評(píng)論區(qū)攻擊我，越狠我越喜歡！呵呵！