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雞蛋 兩個(gè)

面粉 一碗

菠菜 一小把

包菜 適量

粉條 一小把

木耳 幾朵

黃花菜 一小把

香油 適量

生抽 一勺

蠔油 一勺

白糖 一小勺

鹽 一勺

十三香 一勺

香蔥 三棵

做法步驟

1、所有食材備好

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2、菠菜包菜香蔥洗干凈，木耳黃花菜和粉條用開水泡開。

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3、菠菜洗干凈用開水煮一分鐘

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4、放入涼水中過一下備用

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5、平底鍋倒入香油，拌均的蛋液倒入鍋中攤成蛋餅，熟后倒出

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6、攤好的雞蛋餅切碎待用

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7、菠菜擠干水分切碎，包菜去桿切碎，香蔥粉條黃花菜木耳分別切碎備用

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8、把步驟6,7所有食材放入大湯碗中，先倒入香油攪拌

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9、分別倒入調(diào)味料生抽，蠔油，鹽，白糖，十三香后攪拌均勻，待用

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10、一大碗面粉倒入盆中

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11、倒入適量清水用筷子攪拌成須狀

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12、揉成光滑的面團(tuán)

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13、面團(tuán)揉成長條狀后再壓扁

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14、搟面杖搟成薄長片，厚度就平時(shí)搟的圓形餃子皮的厚薄就可以，寬大概20cm，長度就盡著面團(tuán)能搟多長就多長

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15、來回的折疊起來，我這個(gè)折了四層

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16、從中間切開，一分為二

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17、切開的兩邊疊放在一起

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18、切成梯形的餃子皮

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19、包餃子嘍，拿一張餃子皮，餡放在餃子皮小頭偏上的那一端，從小端往大端的方向卷，兩頭捏緊再向上折，

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20、一個(gè)餃子就好了（具體包法參照下一個(gè)食譜，元寶餃子包法）

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21、依次包好所有餃子，剩的邊角面我就搟成圓形包了柳葉餃

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22、水燒開就可以下鍋煮了，出鍋啦，味道不要太好噢

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