“清揚(yáng)，清揚(yáng)，清揚(yáng)在嗎？”徐衛(wèi)東在圍觀人群中大聲呼喊著。

我不喜歡湊熱鬧，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的站在人群之外的展示臺前，看神園這些年選育的葡萄新品種（系）。

每個品種（系）只展示一串，用透明的塑料袋包扎得嚴(yán)嚴(yán)實實。不能嘗，也拍不真切，讓我失卻了很多興致。

聽到呼叫，我鉆入人群之中，只見徐衛(wèi)東手中拿著一小串“東方藍(lán)寶石”，拽得緊緊的，生怕被周邊“饑渴”的圍觀群眾搶去。

這群圍觀群眾都是從全國各地過來參加神園葡萄新品種（系）品鑒會的，有種植戶，也有育苗戶，足足有一百多號人。而徐衛(wèi)東手中的那串葡萄只有二十幾粒。

見我出現(xiàn)，徐衛(wèi)東對圍觀群眾說：“清揚(yáng)走過國內(nèi)很多果園，見多識廣，我們讓他先嘗，你們有沒有意見？”

人群中有不少是我的“粉絲”，我又在上午的室內(nèi)報告中亮過相，自然都說：“沒有意見！”

“我有意見?！币荒凶拥穆曇舴浅ｍ懥?。沒有附和者。誰都知道，徐衛(wèi)東的“征求意見”也就過個場，跟我們很多場合的表決一樣：“同意的請舉手，請放下；不同意的請舉手，請放下；棄權(quán)的請舉手，請放下。全票通過?！?/p>

徐衛(wèi)東把那一小串藍(lán)黑色的葡萄舉到我面前，說：“你先拽一下果粒，看看牢度如何？”

我很聽話的用拇指和食指拽著其中一粒葡萄往下拉，沒斷，果梗和果粒連得非常牢固。這是一個優(yōu)良的特性，不像某些葡萄品種一樣“組織紀(jì)律性差”，裝箱時都是整串的，到消費(fèi)者手中時卻是散粒的，比如“紅富士”。

所以，徐衛(wèi)東說它適合大流通。

我兩次加大指間的力道，終于拽下一粒。

形狀就跟手指一樣，比“美人指”、“金手指”更像手指?！懊廊酥浮焙汀敖鹗种浮钡摹爸讣狻倍际羌獾模皷|方藍(lán)寶石”的“指尖”是鈍的，還有一個很明顯的果臍。

加上藍(lán)黑色的配色，樣子顯得很怪異。如果是單粒呈現(xiàn)，估計看不出是葡萄，倒像是山間一種野生水果。

所以，徐衛(wèi)東說它也適合于觀光采摘園。

“味道如何？”大家的目光隨著徐衛(wèi)東的詢問都集中到我的嘴巴上。

我應(yīng)該屬于那種比較擅長表達(dá)水果的人，徐衛(wèi)東就非常欣賞我用“性感”兩個字來形容他的“妮娜女王”。

但口中這粒怪異的葡萄并沒有洶涌的“甜”，也沒有沁人的“香”，倒也沒有什么異味，品質(zhì)平庸之極。只是不想掃了大家的興致，虛偽了一句：“沒有大家想象得那么好吃?！?/p>

那串葡萄最后還是被哄搶一空。因為“僧多粥少”，部分沒搶到的人頗有意見：“我們老大遠(yuǎn)過來就是沖著這個品種，結(jié)果嘗也沒嘗到，樹也沒看到?！?/p>

徐衛(wèi)東只有兩棵結(jié)果樹，哪敢開放參觀。

徐衛(wèi)東給我講了他自己的兩個故事。

第一次去日本的時候，他在一棵“巨峰”葡萄下蹲了近半個小時，“為什么日本能把我化了30年青春都沒種好的‘巨峰’種到這種境界？”

頭頂上的這棵葡萄長得很大，一畝地最多四、五株的樣子；所有新梢都停止生長；藤蔓上很均勻的掛滿了穗形一致、果粒一致、著色一致的“巨峰”；地面上非?？諘?，長滿綠油油的草……

慢慢地，徐衛(wèi)東悟出其中道理：大樹冠培養(yǎng)“中庸”樹勢，用草控氮控梢，讓樹體的所有生理活動都圍繞葡萄成熟這個過程。

“‘巨峰’是日本在1937年育成的品種，至今依然是日本第一主栽品種，這值得我們研究?！边@是他與“巨峰”的故事。

后來他用“巨峰”作為親本選育出不少優(yōu)系，有早半個月的，有純黑的，有果粉很厚的……

第二個故事講的是“夏黑”。

1998年，日本葡萄專家塚本豐厚來到神園，說了一句讓他非常郁悶的話：“你這個葡萄園是我見過的世界上最旺的葡萄園。”后來也在塚本豐厚的引薦下，他認(rèn)識了日本山梨縣的幾位葡萄育種家，并把“夏黑”引到國內(nèi)。

“目前國內(nèi)70余萬畝的‘夏黑’，起碼有90%是從我當(dāng)年從日本引進(jìn)的那顆種苗繁育推廣的?！毙煨l(wèi)東還保留著2000年引進(jìn)時掛在種苗上的那張標(biāo)簽。

碰巧的是，“夏黑”的育成時間跟徐衛(wèi)東的出生都在同一年。

聊到興時，徐衛(wèi)東叫員工去冷庫中拿了一串“龍珠蜜”，這是徐衛(wèi)東在新疆基地打造的一個“夏黑”品牌。

“我吃過最甜的葡萄就是它了。”徐衛(wèi)東興奮地說：“大家都在追求‘夏黑’大穗大粒時，我反其道而行之，做超高品質(zhì)的‘夏黑’，在市場上很受歡迎。”

拿上來的“龍珠蜜”小穗形，果粒也小，也就三、四克，果粉很濃，徐衛(wèi)東拿測糖儀測了一下糖度：27.1、24.6、25.5。雖然沒有達(dá)到他原來介紹的28-29度，但品質(zhì)確實不錯。

“所以說，即使在這兩年‘夏黑’已經(jīng)在走下坡路的時候，通過改變栽培模式，依然還能發(fā)揮新的市場效應(yīng)。”徐衛(wèi)東說。

與圍觀群眾不同，我的目光集中在神園拿出來品鑒的“陽光玫瑰”、“妮娜女王”及幾個新品系上。

“妮娜女王”的光盤最快，其次是“陽光玫瑰”，而其它幾個新品系差不多都在徐衛(wèi)東的介紹下才被品鑒完的。

我嘗得最多的是“妮娜女王”，盡管沒有去年見到那般鮮紅色的驚艷外表，但甜香味十分濃郁，是我整個夏季吃到最好吃的水果。以致于離開的時候，我是非常期望徐衛(wèi)東能送我一箱“妮娜女王”，而不是他做的葡萄干和葡萄酒。

也有人喜歡“陽光玫瑰”，是一種非常清澈的甜香味。兩者相較，“妮娜女王”似范冰冰，“陽光玫瑰”似劉亦菲。

但想把“妮娜女王”種出范冰冰那般性感驚艷，卻不是那么容易的一件事情。

“長勢比較弱，不容易著色?！毙煨l(wèi)東在地面上鋪上價格不菲的杜邦“特衛(wèi)強(qiáng)”新型反光材料，果穗上撐著一頂用相同材料做的“葡萄傘”，再加上環(huán)剝等“破壞性”的措施，才能在九月份的時候讓“妮娜女王”呈現(xiàn)出性感驚艷的感覺。

跟中國育種者的“好看、好吃、好種”三好品種的育種目標(biāo)不同，在日本的育種目標(biāo)中，沒有“好種”這個概念，大粒、無核、薄皮、有香氣……近乎“變態(tài)”的高品質(zhì)要求必然是以犧牲栽培性狀作為代價的。

無論“夏黑”還是“陽光玫瑰”，從品種的選育到最后的推廣，日本都經(jīng)歷了十幾年乃至幾十年的配套技術(shù)的探索。

我沒見過把“夏黑”種成“夏紅”或“夏綠”的人會把“陽光玫瑰”種好，更不要說是“妮娜女王”。

也許是因為沒有嚴(yán)格的品種保護(hù)制度的緣故，世界上沒有任何一個國家會像中國那樣喜歡“折騰”品種。葡萄因為投產(chǎn)快，所以“折騰”的頻率更高：引種，結(jié)果；換種，再結(jié)果；再換種，再結(jié)果……

所以，在我走過的上規(guī)模的葡萄園中，我很少見到全部投產(chǎn)的葡萄園，因為總有一部分土地在更新品種。

在離開的時候，我問徐衛(wèi)東：“你對他們有什么建議？”我指的是那些圍觀群眾。

“選擇品種不是看我這里有什么品種，而是要看你那里的消費(fèi)者需要什么品種，要看你現(xiàn)在的主栽品種顧客還有哪些‘抱怨’，來尋找可以彌補(bǔ)這些‘抱怨’的新品種?！毙煨l(wèi)東的建議還算中肯。

“另外，也可以從消費(fèi)者的角度挖掘‘未被滿足的需求’，創(chuàng)造或引領(lǐng)消費(fèi)導(dǎo)向，來合理選擇發(fā)展個性化的新品種。”這都是站在育苗者的角度看問題。

我更喜歡他補(bǔ)充的后半句：“當(dāng)然，新品種不一定是好品種，在滿足消費(fèi)者需求的前提下，要了解品種優(yōu)缺點(diǎn)，充分發(fā)揮品種的優(yōu)勢，克服品種的不足，適地適栽，良種良法配套，才能產(chǎn)生更好的效益?！?/p>

我覺得，對廣大種植者來說，通過改進(jìn)栽培技術(shù)來滿足消費(fèi)者“未被滿足的需求”，應(yīng)該比通過改變品種來滿足消費(fèi)者“未被滿足的需求”更容易成功。

說得更直白一點(diǎn)：請你把對“品種”的注意力轉(zhuǎn)移到“品質(zhì)”上來。