榴蓮燉雞大補呦！

秋日進補，趁早。

最近榴蓮已有二吃：紅曲酥皮榴蓮泡芙、榴蓮披薩，

今兒來榴蓮第三吃：榴蓮殼燉雞。

對的，榴蓮渾身是寶，榴蓮殼也別放過。

真的，榴蓮殼也可以吃起來！

榴蓮殼用得不是最外面那層硬殼，

而是里面那層白色的厚厚的軟殼。

榴蓮肉取出來后，榴梿殼別丟，

用刀把里面那層白厚軟殼取下來，

有點硬，還得用點力。

取出來后，可以切成塊狀，就可以燉雞啦。

放心，雞湯里沒有一點榴蓮味，

那榴蓮殼雖然生剝出來的時候，帶著榴蓮味，

一燉熟，只剩下清香味了，

吃起來，粉粉的，似葛根的口感。

材料：

土雞：1只（3斤多）

榴蓮殼（內(nèi)膜）：750克左右

榴蓮核：隨意（有就留下，燉起來吃也不錯）

紅棗：1碗

黃芪：1小撮

1、榴蓮殼中的內(nèi)膜用刀取下來；

2、取下來的榴蓮殼；

3、雞一只，收拾好；

4、雞切大件，榴蓮殼切塊；

5、準備的紅棗和黃芪。還有2顆榴蓮核（先煮10分鐘左右去外衣），沒有也沒關系，我正好吃了榴蓮，留下2顆核，一起燉雞；

6、雞先放下沙鍋中，加入水，煮至快沸，濾去上面的沫。再加入榴蓮殼、榴蓮核、紅棗和黃芪，一起小火燉2小時左右。