推薦一：香辣豬蹄

準(zhǔn)備食材：豬蹄、蔥姜、腐乳、干紅辣椒、生抽、老抽、糖、油。

做法：

1、蔥姜切末，干辣椒切段，腐乳提前攪成泥狀備用；

2、豬蹄洗凈去毛，坐鍋燒開水加入豬蹄焯燙幾分鐘去血水撈出轉(zhuǎn)入電壓力鍋中，加幾片姜片燉煮10分鐘；

3、起鍋燒熱倒油，加入姜蔥末、干紅辣椒爆香后，倒入豬蹄調(diào)入腐乳，加少許老抽、糖炒勻；

4、再加適量水關(guān)鍋蓋燜煮，待收汁后淋上少許生抽，最后撒上少許蔥末出鍋。

推薦二：香煎五花肉

準(zhǔn)備食材：五花肉、黑胡椒、鹽、蒜、洋蔥、蜂蜜、辣椒醬、雞精。

做法：

1、洋蔥切小丁，五花肉切薄片，加少許鹽、黑胡椒攪拌均勻腌制15分鐘備用；

2、起鍋燒熱倒油，碼上腌制好的肉片中小火煎至兩面焦黃色，用餐巾紙擦掉油脂擺盤；

3、鍋底留少許油，加入洋蔥丁炒至爆香后，調(diào)入少許再蜂蜜、黑胡椒粉、鹽、辣椒醬翻炒均勻，把炒好的洋蔥醬澆在五花肉片上即可食用。

推薦三：紅燒鴨塊

準(zhǔn)備食材：鴨肉、話梅、蔥姜蒜、尖椒、鹽、生抽、蠔油、冰糖、料酒、油。

做法：

1、生姜切片，蒜切末，蔥切段，尖椒斜切段，鴨肉斬成小塊，坐鍋燒開水焯燙一下?lián)瞥鰹r水備用；

2、起鍋燒熱倒油，加入姜片、蒜末爆香后，倒入鴨塊翻炒至鴨肉水汽炒干；

3、烹入適量、蠔油、生抽、鹽翻炒均勻，加開水沒過(guò)全部食材，加幾塊冰糖、話梅大火燒開轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉半小時(shí)；

4、待湯汁收濃稠時(shí)，加入尖椒翻炒至斷生，最后撒上少許香蔥段即可起鍋。

推薦四：虎皮青椒

準(zhǔn)備食材：青椒、豆豉醬、大蒜、鹽、白糖、油。

做法：

1、大蒜切片，青椒洗凈去籽，用刀在表皮上劃上幾下備用；

2、起鍋燒熱至冒煙時(shí)，放入青椒用鍋鏟不停的按壓并翻動(dòng)至表皮完全起皺紋盛出；

3、起鍋燒熱倒油，加入蒜片、豆豉醬炒香，放入虎皮青椒繼續(xù)翻炒，可酌情加少許水稍微煮一下；

4、調(diào)入少許白糖， 鹽翻炒均勻即可出鍋。