這道菜看似普通，卻是我家菜單上的保留菜，它食材簡單，做法簡單，零失敗，只需十分鐘就能上桌，雞肉滑嫩與香菇鮮美相互融合在一起，而蒸雞最大限度保留了食材的原汁原味，雞肉混合了香菇的醇香，營養(yǎng)豐富、鮮美可口、回味悠長。每回做了這道菜，孩子特愛吃， 會將那蒸好的雞湯泡飯，吃得干干凈凈?？靵韺W(xué)學(xué)吧。

By 斯佳麗 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 雞腿 1個
• 香菇 4-6朵
• 姜片 3片
• 生抽 1勺
• 蠔油 1勺
• 料酒 1勺
• 油鹽 適量

1、準(zhǔn)備好原材料， 雞腿去骨；

2、雞腿肉切成小塊后加入鹽、淀粉，加入生抽、料酒和蠔油等拌均勻后腌制一下；

3、再放入姜片進去腌制；

4、香菇切成小塊后放入盤中， 放入少許鹽拌均勻；

5、再將腌制好的雞腿肉放在香菇上；

6、燒鍋開水， 將香菇雞丁放在蒸鍋上蒸上十分鐘；

7、拿出來后表面撒上小蔥末即可。

8、端上桌了。

1. 雞腿去骨后這樣可以更易蒸熟； 2. 雞腿肉放入鹽、生抽、蠔油等調(diào)味料腌制一下； 3. 香菇撒點鹽拌均勻入點底味； 4 香菇墊底，腌制雞腿塊放在香菇上，大火蒸上十分鐘即可。

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