西紅柿是我們生活中最為常見(jiàn)的一種食材，不僅口感好，而且還富含營(yíng)養(yǎng)。無(wú)論是搭配其他蔬菜還是肉類，端出來(lái)那都是既家常又美味的經(jīng)典菜。其中，最廣為人知的要數(shù)西紅柿炒雞蛋了，不過(guò)比西紅柿炒雞蛋更鮮美多汁的就不得不說(shuō)西紅柿牛腩了。鮮香濃稠的湯汁，看上去色澤鮮艷、充滿誘惑力，而夾上一塊牛腩放入口中，酸甜咸口、肥爛不膩，仿佛是舌尖上的一場(chǎng)美味盛宴。

每一口都鮮香醇厚的西紅柿牛腩這么做，簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)又下飯，天天吃都吃不膩

別看西紅柿、牛腩都是普普通通的食材，但兩者一結(jié)合卻是一道簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單又色香味俱全的美味家常菜。最重要的是，這道美食不僅口感特別、湯汁鮮美，還有著健脾開胃、促進(jìn)消化的功效。西紅柿常見(jiàn)卻有著“植物黃金”的美稱，而牛腩富含氨基酸、礦物質(zhì)和維他命B群，能夠?yàn)槿梭w提供充足的營(yíng)養(yǎng)成分。

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【家常錦集】：

1、西紅柿切好以后要分成兩半，一半先和牛腩一塊燉，剩下的一半待牛腩燉至軟爛后加入稍頓片刻，既可以提亮顏色又可以讓口感更加濃稠香醇。

2、干辣椒的話，可加可不加；冰糖的量，可根據(jù)個(gè)人喜好酌情加入。

3、喜歡湯汁濃稠的話，可以將剩下的西紅柿翻炒好倒入后煮10分鐘左右。