來源：餐飲新勢力Plus    作者：Candy     2017-09-14 17:47    940

外賣重要嗎？重要，畢竟2017年也是外賣井噴的一年，然而我也說過很多次現(xiàn)在外賣看重的東西越來越多，而顏值絕對是其中之一，之前也提過外賣包裝，那么今天咱再次來看看，外賣包裝升級應該從哪幾方面入手？

功能性

外賣盒的功能性是最基本的要求，相信大家都知道，但你是否只將這點停留在可以裝食物？舉個例子，某天你叫了一份湯粉外賣，結果送到之后你發(fā)現(xiàn)粉面已經坨成一塊，湯也撒得到處都是，那么你覺得那你還有心情繼續(xù)吃嗎？油油膩膩黏黏糊糊，看到怕是連心情也沒了吧~或者你叫，了一份飯，結果送到你發(fā)現(xiàn)飯菜一起，菜湯已經將你的飯給浸爛，好吧，這飯也就不吃了吧。

這是最開始外賣的狀況，簡單點說就是湯粉一體，飯菜不分，當然到現(xiàn)在這種外賣包裝應該說是基本少見了。

那么緊接著，經過一番升級之后，商家終于將湯粉分離，湯放在了一個塑料碗里，粉裝在了一個泡沫飯盒里，送到之后呢，湯依然灑了，粉也是冷的，全倒進湯里太滿，一邊吃一邊倒又不夠味，然后就沒有然后了，還顯得尤其麻煩。但現(xiàn)在還是很多商家停留在這個階段。

有的商家意識到這個問題，飯盒再升級，各自主導但同為一體，什么意思？簡單點說就是湯粉分離，主體裝湯或者飯，但用隔層裝粉面或者菜，如此一來，下面的湯不會灑出，上面的粉面也能因為下面的湯、飯達到保溫，并且將湯粉倒進湯里也不會出現(xiàn)太滿或者需要分次倒進而導致的不夠味，方便的多，也美觀的多。

當然，飯類外賣現(xiàn)在用的比較多的還是用分格飯盒，一來飯菜分離這樣也就夠了，二來成也比較低。

所以，所謂功能性不是單純的能裝東西而已，而是能帶來更多的便利，能起到最大的作用，簡單點說就是實用。

展現(xiàn)細節(jié)

細節(jié)見真章，吃飯的時候沒有筷子，喝湯的時候沒有勺子，飲料沒有吸管，這些小失誤很多人都覺得不可能會犯，但實際上很多消費者都會遇到這種情況，要是有備份還好，要是沒備份用，從此一提到這家店就會想到這件事，哪還想點第二次？

于是乎，有的商家開始從這方面入手，將餐具與腰帶設計在一起，如此一來就不會有忘記送餐具這種低級錯誤了，別小看這一動作，其實對于商家和客戶來說都是一種便利，顯得也比較別致。也許一個小小的動作就能讓別人覺得商家的別有用心，簡單點說就是用心。

品牌化

品牌化，這也是很多商家都會忽略的一點，千千萬萬家外賣店，一樣的外賣盒一樣的包裝，沒有屬于自己的標識，最多就是訂單上的名字而已，但是，試問誰點外賣還將單子保留下來的？這樣的結果只有一個，那就是吃完就忘，下次倘若在路上遇到恐怕也是完全不認得，難道不覺得很虧嗎？

那么，你為何不在自己的包裝上打上你的品牌呢？你為何不再一些細節(jié)上展現(xiàn)你的品牌呢？至少讓消費者知道這就是你家的產品啊是不是？

差異化

差異化這點也說過很多，也很好理解，所以簡單點說就是做到獨特，有屬于你自己的特色。

合理性

合理和上面說到的功能性實用性差不多，但不局限于包裝設計上，這里還包括成本。包裝設計要符合常理而不是超出常規(guī)，而通常來說餐具與客單價的比例應該在1/10，倘若超出過多久會產生過度包裝的嫌疑，所以呢，不管是包裝設計還是成本控制都應該控制在合理范圍內。

還是那句話，細節(jié)見真章。