用料：

主料：白芝麻500g

做法

首先稱好500克白芝麻，大致挑除一下雜質(zhì)

然后用清水清洗幾次，將浮著的癟子倒掉

最后一遍用漏勺一邊轉(zhuǎn)動著一邊將洗好的芝麻撈出來控干水倒在另一個盆里，這樣泥沙因?yàn)榉至恐鼐蜁粼诘撞俊?br>
用一個大炒鍋燒熱以后加入控干水分的芝麻煸炒。

開始先用大火煸炒，這時會有很多蒸汽

慢慢蒸汽沒了，這時關(guān)小火繼續(xù)煸炒

煸炒到用手一搓就碎了，而且嘗嘗有芝麻的香氣了就可以了。（這里大概用了20分鐘）

然后立即將炒好的芝麻倒在一個容器內(nèi)，在開著的油煙機(jī)下面兩個容器對倒幾次，將炒好的芝麻內(nèi)的煙放出去

芝麻晾涼之后倒在料理杯內(nèi)

將料理杯按照箭頭指示裝好

然后開啟醬料功能，用手按一下左邊的開關(guān)，破壁機(jī)開始工作，瞬間芝麻就被打碎，這時可以用攪拌棒幫忙

這里用了三次醬料檔，這時芝麻醬已經(jīng)是非常細(xì)滑了。

將做好的芝麻醬倒出來密閉保存

好啦。感覺棒棒噠，保存起來慢慢吃。
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