作為還沒(méi)有結(jié)婚的年輕人，很多時(shí)候都是一個(gè)人吃飯。馬馬虎虎，敷衍了事，越是沒(méi)有人關(guān)心，越要更好的照顧自己。一個(gè)人吃飯也要吃的舒心，吃的快樂(lè)，這些適合一個(gè)吃的飯菜，讓生活充滿樂(lè)趣。

1、西紅柿疙瘩湯

食材：面粉、西紅柿、蛋、青菜葉、面粉

做法：

1.取一個(gè)大碗，放入適量面粉，水龍頭開(kāi)到最細(xì)的水流，把面碗拿到水流下均勻地淋上幾秒鐘后關(guān)上水

2.面粉沾水就會(huì)成團(tuán)，耐心地用筷子把面粉拌成大小適中的面疙瘩

3.西紅柿洗凈切塊，青菜葉洗凈切碎

4.油燒熱，放入西紅柿塊，出汁后，加開(kāi)水

5.再加入拌好的面疙瘩煮熟，放入打散的雞蛋液、青菜葉略煮

6.最后加胡椒粉、鹽和香油起鍋即可開(kāi)吃

2、蘑菇燜飯

食材：草菇20克、香菇20克、平菇20克、洋菇20克、洋蔥、大蒜2瓣、熟白米飯1碗、鹽1/8小匙、蠔油1小匙、雞精1/4小匙、高湯或清水150ml、沙拉油1/2大匙、黑胡椒粉1/8小匙

做法：

1，草菇切成4小塊，平菇用手撕成小條，香菇和洋菇去蒂切片

2.再將洋蔥切成小塊，大蒜去皮剁成蓉

3.炒鍋內(nèi)放入沙拉油，冷油加入洋蔥和蒜蓉，小火炒出香味

4.轉(zhuǎn)中火，加入草菇、香菇和洋菇炒約1分鐘，再加入平菇炒1分鐘左右

5.加入白米飯一碗，注入清水或高湯，水量以沒(méi)過(guò)米飯和蘑菇為準(zhǔn)

6.加入鹽、蠔油、黑胡椒粉，用小火煮8分鐘左右

7.米飯的水份基本收干就可以開(kāi)吃了

3、醬油炒面

食材：醬油2勺、生抽、白糖、面條、蔥花、小油菜、雞蛋

做法：

1.將兩勺醬油加一勺生抽、一勺白糖調(diào)勻成料汁

2.鍋中水燒開(kāi)，煮熟后將面條撈出過(guò)涼水待用

3.鍋里倒少許油，放入蔥花炒香，放入面條，同蔥花一起炒勻

4.再倒入調(diào)好的料汁翻炒，放入小油菜

5.小油菜炒軟連同面條一起盛出裝盤(pán)即可

4、方便面煮餛飩

食材：蝦仁、方便面、料酒、鹽、生姜末、雞蛋清、生粉、小餛飩皮子、蘑菇、蛋皮絲、香菜

做法：

1.蝦仁去掉沙線，斬細(xì)，放料酒、鹽、生姜末、少許雞蛋清、生粉攪拌上勁

2.將蘑菇、蛋皮絲、香菜剁碎后加入蝦仁里調(diào)成餡兒，把餛飩包好

3.方便面一包煮至剛剛能挑開(kāi)時(shí)，放蔬菜包、調(diào)料包

4.再放餛飩煮熟，再撒上香菜即可出鍋

5、蔥油潑面

食材：新鮮切面、京蔥蔥白、小香蔥、大蒜、肉絲、油、醬油、糖、黃酒、高湯或水

做法：

1.京蔥的蔥白切絲，香蔥切段，大蒜拍扁切片

2.將油倒入鍋里，開(kāi)小火，放入蔥白絲、香蔥段和蒜片

3.炸至蔥白變透明、蔥段顏色變深即可，撈出蔥段，將油倒在碗里備用

4.鍋內(nèi)留一些蔥油，改大火，放入肉絲煸炒至肉絲變白

5.加入2勺生抽、1/2勺老抽、1勺白糖、1勺黃酒，再加入少許高湯或者水燒成汁

6.將鮮切面煮熟，煮得稍微硬一點(diǎn)即可

7.煮好的面撈出瀝干水分，加入1勺蔥油，將面拌勻

8.再放上炒好的肉絲，撒上蔥花即可開(kāi)吃

6、黃金炒飯

食材：花生油、精鹽、雞蛋1個(gè)、剩米飯少許、胡蘿卜少許、萵筍少許、蔥花少許

做法：

1.把胡蘿卜和萵筍切正方小丁，蔥洗凈切成蔥花

2.油鍋爆炒胡蘿卜、萵筍丁變色后立馬撈起

3.鍋內(nèi)放入少許油，把米飯煸炒香，加入少許食鹽

4.關(guān)火打入一個(gè)雞蛋，并且攪拌均勻，開(kāi)火并不斷翻炒

5.等蛋液干了米飯散開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火炒香，米飯變成金黃金黃的

6.加入之前炒好的胡蘿卜和萵筍，翻炒均勻即可出鍋