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粉蒸肉

 明知豁達(dá) 2017-09-13




材料:
做法:


2.將腐乳搗碎后和生抽還加半碗水拌勻


3.水燒開(kāi)，將整塊五花肉焯一下水，更好切成粗細(xì)均的薄片，再碼入料已調(diào)好的料汁待用


4.芋頭切塊碼入碗底


5.用筷子夾五花肉每面沾上蒸肉米粉


6.均勻碼在竽頭上


7.剩勻的調(diào)料汁再加半碗水均勻淋入碗內(nèi)


8.入鍋大火蒸半小時(shí)OK

  1. 還可這樣：蒸肉的米粉自制起來(lái)挺麻煩的，超市可以買到現(xiàn)成的
  2. 五花肉洗凈切成片
  3. 加入料酒
  4. 放入腐乳抓勻
  5. 用蒸肉米粉把肉拌均勻，腌制20分鐘
  6. 土豆去皮切片
  7. 取一個(gè)碗，將肉碼在碗中，將土豆片碼在肉片上
  8. 蒸鍋中加入，等水開(kāi)放入碗，中火蒸60分鐘
  9. 蒸好后取中倒扣在盤中，即可。

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