又到了吃栗子的好時(shí)候了，平日里喜歡在路邊小攤買(mǎi)一點(diǎn)糖炒栗子當(dāng)作小食。今天來(lái)點(diǎn)新花樣，用板栗和冬瓜一起素烹，出乎意料的美味，操作簡(jiǎn)單，接近于水煮，最大程度的保留板栗和冬瓜的營(yíng)養(yǎng)，健康百分百。

冬瓜煮板栗

　　材料：

　　板栗仁，冬瓜，大蒜，胡蘿卜，鹽，醬油，蔥

　　做法：

　　1、剝好的板栗仁。

　　2、切好的冬瓜。

　　3、準(zhǔn)備好配料，這里用了大蒜和胡蘿卜。

　　4、起鍋倒油，炒香大蒜和胡蘿卜。

　　5、下入冬瓜塊。

　　6、因?yàn)樾℃禾貏e愛(ài)冬瓜，我特意加了很多的冬瓜。

　　7、加上半碗水，這里用高湯是最好了，沒(méi)有高湯就用青水好了。大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉煮，中間加上鹽和醬油。

　　8、出鍋放上小蔥碎就好了

　　小貼士：

　　1、這個(gè)菜全素，其實(shí)也可以加上大蝦一起煮，或者用雞湯來(lái)煮，都是很美的。

　　2、冬瓜和板栗仁一起煮到軟糯，這樣才最好吃。

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