最近被《春風(fēng)十里不如你》中的罐頭刷屏了，肖紅晃著她那張可愛的臉，吃著秋水從教官那里偷來的罐頭，從胃口到心坎都被收買了?？此缘哪敲聪?，很多人被紅燒肉罐頭的味道點(diǎn)燃了好奇心。這個(gè)成立于1930年的老牌罐頭公司，低調(diào)地供應(yīng)著全中國最好吃的午餐肉。我很清楚地記得，有一年生日，我的愿望是——開一個(gè)午餐肉罐頭。媽媽粗獷地給了我一把勺子：“諾，自己挖！” 這是我人生的第一口午餐肉，粉色，拌著一點(diǎn)點(diǎn)半透明的肉凍，在勺子上發(fā)著光。豆豉鯪魚罐頭是廣東特產(chǎn)，也是香港人的打風(fēng)必備。刮“八號(hào)風(fēng)球”時(shí)，全家人得以團(tuán)聚，齊齊坐在家里，一邊看平時(shí)難以看全的TVB劇，一邊打開一個(gè)豆豉鯪魚罐頭，須得是甘竹牌，那句廣告詞是婦孺皆知：“甘竹罐頭，甘香可口。出門買罐頭之前，要先煮一鍋米飯，等買來回罐頭，米也就煮好了，從下面把罐頭打開，直接挖出一大勺肉，帶著肉凍放在米飯上直接拌著吃，這是紅燒肉罐頭的初級(jí)吃法。金槍魚罐頭是海外學(xué)子的救星。餓妹說，它幾乎承包了自己留學(xué)時(shí)半數(shù)以上的帶飯需求。既可以拌沙拉，也可以做成三明治，還能做大阪燒。超市售賣的金槍魚罐頭口味多達(dá)15種牛肉被切得又大又薄，先腌漬入味，再上火烘烤，最后淋上香油封存在鐵罐里。夾起一片薄薄的燈影牛肉緩緩含進(jìn)嘴里，享受著唾液分解肉汁的幸福，生怕牙齒一哆嗦就把它碰碎了。雖然現(xiàn)在袋裝燈影牛肉絲占據(jù)了超市貨架，但對(duì)于四川娃子來說，這個(gè)薄如皮影的牛肉脆片才是一生摯愛。罐頭是糖水，是復(fù)古，是生病良方，是求之不得的獎(jiǎng)勵(lì)，是每個(gè)夏天阿婆從上了鎖的柜子底下掏出來的黃桃罐頭古龍香菇豬腳，基本是廈門人家家都必備的罐頭。煮面煮米粉加熱后當(dāng)做澆頭，立馬就讓一碗質(zhì)樸的面條閃閃發(fā)光！它不是午餐肉，是真火腿！每個(gè)昆明人都是吃著德和罐頭長(zhǎng)大的，在家覺得稀松尋常，到了北京后才發(fā)現(xiàn)小時(shí)候吃了最好吃的罐頭而不自知如果你上火車，帶著老馬鹵牛雜罐頭，那么你一定站在整節(jié)列車的食物鏈頂端，小心被搶面筋罐頭是一眾肉罐頭里的清流，很多北方人嫌他太甜，但是對(duì)臺(tái)灣人來說這是一種恰到好處的下飯?zhí)鸲?。作為臺(tái)灣的地道家鄉(xiāng)味，它主要用來做菜搭配用，或者也可以配清粥