油潑面是陜西傳統(tǒng)面食，簡單美味，讓人吃完唇齒留香（大蔥蒜味^ ^）。以前在學(xué)校有個(gè)窗口就是賣油潑面的，一天吃兩次都不會覺得膩。這次給朋友們帶來的是自制油潑面做法，簡單幾步，就能吃上正宗油潑面。

材料：面粉、大蔥、蒜、青菜、鹽、糖、生抽、醋、辣椒面（上次和了一次面之后，這次果斷去超市買了一包花邊面，和自己揉的差不多。哈哈~）

煮面的時(shí)候調(diào)一下料汁，生抽兩湯匙、醋兩湯匙、加少許鹽、少許糖，攪拌均勻備用

蒜、大蔥切末，然后準(zhǔn)備一點(diǎn)辣椒面。（有榨汁機(jī)的可以自己買點(diǎn)干辣椒打成辣椒面）

煮好的面盛出，沿著周圍倒入料汁，再將蒜、大蔥、辣椒面堆中間

燒一點(diǎn)熱油，至油冒煙，澆在碼好東西的辣椒上，會有滋啦滋啦~的響聲，香味也隨著飄出，讓你欲罷不能

攪拌均勻就可以享受這碗美味的油潑面了（我把這一碗吃的干干凈凈^ ^。）嘿嘿，太好吃了。

tips：1、只要料汁和配料弄好了，基本上就不會失敗了。2、油淋在辣椒面上味道才能被激發(fā)，但是要小心熱油哦~