雞湯的營養(yǎng)不用多說，味道鮮美不說，而且營養(yǎng)價值也高。今天教大家三種雞湯做法，簡單易學(xué)上手快。喜歡做湯的同學(xué)收藏一下吧。

香菇雞湯，材料：料酒1大匙，精鹽1小匙，味精0.5小匙，土雞腿300克，香菇30克，紅棗10克，生姜1小塊。做法：1、土雞腿洗凈剁小塊，汆燙后撈出；香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生姜洗凈拍松。2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開后用小火燉1個小時。3、最后放精鹽、味精調(diào)味，拌勻后即可。小訣竅：湯未煮好前，不要加精鹽，這樣雞肉更嫩、湯汁更鮮美。

清燉雞湯，材料：母雞半只，姜片料酒醋少許，鹽，紅棗一顆。做法：1，買的草雞一只，用的一半，在燒開的水里稍稍飛一下水即可。2，將雞放入鍋內(nèi)，加滿水，姜片，少許料酒，醋，紅棗一顆，蓋上鍋蓋，大火燒開，氣頂上來后大火燒五分鐘后改用小火繼續(xù)燉十分鐘左右。3，氣下去后用鹽調(diào)味即可

冬瓜雞湯，材料：冬瓜2斤，雞1只，水1公升，鹽。做法：1、首先把一公升的水放在一個煲湯的鍋里。2、水煮沸后就把雞放進去，燉它一個半小時。3、然后再放冬瓜進去，再燉它半個小時。放一點鹽，就可以了。

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