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古代的詩詞文人愛喝茶、會品茶，并為茶創(chuàng)作出了許多傳世詩作，有些優(yōu)雅的茶詩中盡管全篇不見一個茶字，卻句句點透茶的靈與妙。下面帶您賞析一首描寫品茶的精美句子。  《茶詩》 唐·鄭愚 嫩芽香且靈，吾謂草中英。 夜臼和煙搗，寒爐對雪烹。 惟憂碧粉散，常見綠花生。 最是堪珍重，能令睡思清。 鄭愚茶詩注釋 (1)嫩芽：剛萌發(fā)出的芽，非常嫩，詩中指鮮嫩的茶芽。 (2)靈：有靈性，有靈氣。 (3)吾謂：我將其稱作。 (4)英：精華，事物最精粹的部分。 (5)夜臼：指將日間采摘的鮮葉（經(jīng)蒸煮殺青），連夜用杵與臼將其搗碎、定型、烘焙。 (6)寒爐：寒天的火爐。采摘茶芽的季節(jié)為初春萬物復(fù)蘇之時，在夜間還會有少許寒氣。 (7)雪烹：用雪水煮茶。初春時節(jié)，天氣變幻無常，有時會有降雪。 (8)惟：表示只有、僅僅、只是、希望等意思。 (9)茶詩：品茶的詩句，關(guān)于茶的詩句。 (10)憂：發(fā)愁?？蓱n慮的事。 (11)碧粉：碧綠的茶末，將茶餅搗碾成茶粉。 (12)綠花：綠色的花朵。 (13)最是：諸多備選對象中的最高級。在古文中屬提前結(jié)構(gòu)的常見格式，這句“最是堪珍重”，可恢復(fù)成“能令睡思清，最是堪珍重”。 (14)堪：能，可以，足以。 (15)珍重：重視；愛惜。 (16)睡思：睡意。困倦欲睡的感覺。 鄭愚茶詩翻譯 這首鄭愚的茶詩的意思大致是：剛生長出的鮮嫩茶芽，不僅香氣超凡，并擁有仙靈之氣；我認(rèn)為此時的茶是萬千草木中的奇葩。迫不及待的將白天采摘的鮮嫩茶芽，在夜間就制作而成，并抓緊將茶餅?zāi)雺撼刹璺?；挑著燈火，完全不顧春寒氣，取些雪水，將茶末烹煮?/div> 看到茶粉在茶器中煮的時候，我有些擔(dān)心水也會變成碧綠色；但茶湯沸騰的時候就應(yīng)是如此，茶粉在滾水中好像一朵綠色的花兒一樣美麗。此茶湯能使困倦欲睡的感覺完全消失；是提神醒腦、擺脫困乏的必選佳品。 鄭愚 茶詩賞析 唐代是我國茶文化形成與發(fā)展的重要時期。唐代生產(chǎn)的茶類雖然都屬蒸青茶類，但茶的形態(tài)已有好幾種。據(jù)茶圣陸羽《茶經(jīng)》記載有“粗茶、散茶、末茶、餅茶”，其中餅茶是主要形態(tài)。無論是民間飲用，還是文人互贈和聚會品飲，飲用的大多也是餅茶。 唐代加工餅茶的流程大致是：采茶→攤放→蒸葉→搗碎→壓模成形→穿孔→脫?！鹾娉醺伞俸嬷粮伞Ｖ蟛钑r，要將茶餅?zāi)胨槌刹枘?，煮一鍋茶湯，需?00ml，茶未量應(yīng)小于8克。我們從嫩芽香且靈全文解釋可大致看出，當(dāng)初文人墨客對制茶煮茶的追捧。 作者鄭愚簡介 鄭愚，廣州香山縣人，生卒年不詳，唐代香山籍著名詩人。鄭愚于唐開成二年（公元837年）的進士，咸通初年（公元860年）授桂管觀察史，咸通三年，嶺南西道節(jié)度使蔡京施行苛政，竟至官逼民反，朝廷命鄭愚代之，任邕州刺使兼御史大夫。入為禮部侍郎。黃巢平后，出鎮(zhèn)南海，終尚書左仆射。鄭愚的詩詞作品有《泛石岐海》《醉題廣州使院》《茶詩》《擬權(quán)龍褒體贈鄠縣李令及寄朝右》等。
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