廣東清遠(yuǎn)白切雞

水木年華138 2017-09-08

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作者：有空學(xué)做做菜

用料

雞一只

花生油適量

生姜適量

香菜適量

做法步驟

1、把雞殺了，放血。

2、把內(nèi)臟挖出，刀口不要開太大，把雞爪.翅膀?yàn)澈?/p> 廣東這地方做的白切雞是一絕，5步就能搞定，簡(jiǎn)單還美味

3、放點(diǎn)清水燒開..然后放雞。小火燒太約25分鐘就熟。如果雞小個(gè)，十幾分鐘就行了

4、撈起，

5、等雞冷了再切塊入碟！如果雞還燙切塊時(shí)會(huì)掉皮的，不好看

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來自：水木年華138 > 《美食菜譜》

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