為祝賀步步高超市長(zhǎng)沙環(huán)宇城三代大賣(mài)場(chǎng)盛裝精彩綻放！海鮮控大福利來(lái)啦！步步高超市中海環(huán)宇城店、步步高超市梅溪湖店、步步高超市王府店三店聯(lián)動(dòng)，9.2-9.8共7天，海鮮加工不要錢(qián)！免費(fèi)！不要錢(qián)！

鮮食演義要成為未來(lái)每家步步高超市的標(biāo)配。

“演義”諧音三國(guó)演義，言指眼下新零售市場(chǎng)的格局重構(gòu)下，步步高時(shí)群雄逐鹿的一員?！磅r食”則強(qiáng)調(diào)食材的新鮮看得見(jiàn)、摸得著。簡(jiǎn)單、新鮮。

實(shí)際上，主打“看得見(jiàn)、摸得著”的“鮮食”概念，以此帶動(dòng)客流，吸引年輕客群及家庭消費(fèi)，這毫無(wú)疑問(wèn)，是當(dāng)下所有在做“超市＋餐飲”的新零售業(yè)態(tài)創(chuàng)新的核心手法。

步步高集團(tuán)董事長(zhǎng)王填對(duì)“鮮食演義”這一新零售業(yè)態(tài)模式的概括是：精品超市＋品質(zhì)餐飲＋云猴精選App在線配送。提供都市人廚房解決方案，形成新零售模式閉環(huán)。

以步步高梅溪新天地店為例，鮮食演義是在原來(lái)的步步高第三代大賣(mài)場(chǎng)基礎(chǔ)上，將生鮮、熟食區(qū)改造成生熟聯(lián)動(dòng)的“餐飲區(qū)”，相當(dāng)于大賣(mài)場(chǎng)里一個(gè)自營(yíng)的主力店——匯集國(guó)際美食、地方美食、海鮮體驗(yàn)館、街頭小吃、果飲水吧等五個(gè)板塊，面積近1000平米，提供海鮮、牛排、燒烤等現(xiàn)場(chǎng)加工，以及湖廣傳統(tǒng)小吃、特色快餐等豐富的堂食餐飲，并通過(guò)云猴精選App，系統(tǒng)提供基于門(mén)店周邊3公里的90分鐘宅配到家服務(wù)，構(gòu)建線上線下一體化運(yùn)營(yíng)。整體而言，門(mén)店生鮮餐飲區(qū)面積擴(kuò)大（生鮮區(qū)面積占比從以前的35%提升到40%以上），雜貨區(qū)壓縮變緊湊，壓縮傳統(tǒng)商品，加大進(jìn)口食品，大賣(mài)場(chǎng)整體面積維持了不變。

步步高集團(tuán)高級(jí)副總裁兼超市事業(yè)部總經(jīng)理王湘杰強(qiáng)調(diào)，步步高做鮮食演義，理念除了美食銷(xiāo)售本身，更重要的是傳達(dá)對(duì)二三線市場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)中高端生鮮消費(fèi)的培育?！磅r食演義希望通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)透明化的加工，鼓勵(lì)顧客在店內(nèi)堂食，是要以體驗(yàn)告知顧客，海鮮、牛排等很容易獲取，是很容易加工的食材?！?/span>

點(diǎn)擊圖片，關(guān)注新店報(bào)道    

步步高新零售業(yè)態(tài)——“鮮食演義”

在長(zhǎng)沙中海環(huán)宇城內(nèi)的步步高超市亮相，

帶來(lái)了海鮮體驗(yàn)區(qū)、國(guó)際美食區(qū)，

更有集合了本地特色美食的地方小吃區(qū)，

大有與品牌餐飲店一決高下的氣勢(shì)。

從超市的到餐桌再到口中，

最完美最直接的食物保鮮體驗(yàn)?zāi)Ｊ?/span>

就這樣被開(kāi)啟，

超完美的體驗(yàn)。

倡導(dǎo)慢生活理念，

回歸生活的優(yōu)雅從容。