秋季潤(rùn)燥湯大全有哪些?秋季天氣干燥，對(duì)肺不好，那么，如何潤(rùn)肺養(yǎng)肺，秋季潤(rùn)燥湯大全又該怎么做呢?一起和靠譜小編來(lái)看看秋季潤(rùn)燥湯大全及其做法的介紹吧!

秋季潤(rùn)燥湯大全

杏汁煲豬肺

材料

豬肺1個(gè)，南杏2兩，北杏8錢，白米1兩，清雞湯2罐，碎瘦肉6兩，雞肉半斤，鹽適量

做法

1、豬肺啤水至潔白，切件。

2、白米和南北杏洗凈、用水浸2小時(shí)。

3、上湯料洗凈，先汆水。

4、將豬肺用白鑊烘出水分，洗凈，加上湯料及水煲滾，收慢火煲約3小時(shí)。

5、杏仁和米加水，用攪拌機(jī)攪至成漿汁，然后用紗布隔去杏仁渣。

秋季潤(rùn)燥湯大全

6、將杏汁加入豬肺湯中煲滾，3分鐘后加鹽調(diào)味即成。

清潤(rùn)豬肺湯

材料

豬肺半個(gè)，瘦肉半斤，無(wú)花果6顆，羅漢果五分之一個(gè)，南北杏、百合各少許。

做法

1、豬肺清水洗凈后切小塊在熱鍋里干炒一會(huì)，如果打水的豬肺一會(huì)就能炒出很多水;

2、瘦肉洗凈后飛水;

3、其余材料清水洗凈，無(wú)花果一開二;

4、全部材料放瓦鍋里注入約四個(gè)人份量的清水，水開后轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)收火加鹽即可。

金銀菜南北杏煲豬肺

材料

白菜，菜干，豬肉，南北杏若干，蜜棗2顆，姜2片，豬肺

做法

1、菜干用水泡軟，洗凈后切成兩段。

秋季潤(rùn)燥湯大全

2、這個(gè)湯最麻煩之處就是處理豬肺了，在市場(chǎng)上把豬肺買回來(lái)以后，先用水管把水灌到豬肺里面，然后再把水?dāng)D出來(lái)，如是反復(fù)多次，直到把豬肺里的血污沖干凈為止，再將豬肺切成大小合適的塊狀，放鍋里飛一下水，撈出來(lái)洗干凈之后再放鍋里把水烘干。

3、最后把所有的材料放煲里煲兩個(gè)小時(shí)即可。

菜干豬肺湯

材料

豬肺1個(gè)、菜干3棵、胡蘿卜1根、蜜棗2個(gè)、湯料(看個(gè)人喜歡了)、鹽2茶匙

做法

1、菜干用水泡開切小段，胡蘿卜切塊。

2、豬肺一定要洗干凈(洗豬肺過(guò)程甚為復(fù)雜，此處略)

3、洗凈的豬肺下鍋爆炒，然后用熱水焯水，撈出所有泡沫。

4、所有材料放入鍋，加足夠清水煲2小時(shí)，加鹽即可。

豬肺菜干蜜棗湯

材料

豬肺半只，菜干一把，蜜棗2顆，南杏、北杏少許

做法

1.豬肺洗凈切塊。燒開一鍋水，把豬肺焯一下去血水，撈起，把臟水倒掉。

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2.重新放一鍋清水，焯過(guò)的豬肺放入，開火煮沸，然后轉(zhuǎn)中小火煮，一邊煮一邊用勺子把浮油撇去可打開鍋蓋煮幾分鐘，為的是讓豬肺的臊味略散。

3.浮油撇清后，再把蜜棗、南北杏一同放入，蓋上鍋蓋煮開，再轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)左右。然后下鹽調(diào)味，即可關(guān)火。