每次逛商場看到午餐肉時，心里都是嘀咕著，吃火鍋時可以下、做三明治時也可以加……可看到那罐頭中寫著的各種添加劑、防腐劑，總會在買與不買間掙扎。

今天小編就教大家如何在家自制午餐肉，那午餐肉就再也不會只屬于回憶了，也不用擔心肉質不夠好，而不敢買了。這自制午餐肉，食材安全、無添加劑和防腐劑、新鮮食用、健康安全。

食材

豬肉末（瘦：肥=7:3）700克、淀粉50克、蔥20克、中筋面粉50克、姜5克、雞蛋1個、

醬油10克、水60克、玉米油10克、鹽10克、

糖10克、料酒5克、五香粉2克

步驟

1.把豬肉切碎后放入料理機攪成泥，然后把蔥和姜切碎也倒入進行攪拌。

2.將面粉、淀粉、雞蛋和水混合均勻成漿。

3.往攪成泥狀的豬肉糜中加入醬油、玉米油、鹽、糖、五香粉、料酒攪拌均勻。

4.然后把肉泥倒入面漿中，攪拌均勻。

5.把攪拌好的肉泥放進模具中，壓實。

6.蓋上錫箔紙。

7.水開后，放到蒸鍋中。大火蒸40分鐘即可。