在家里蒸饅頭你還在用酵母發(fā)面么?那都是老一套了，無妨嘗嘗這些新方法，保準你蒸出來的饅頭又香又軟!

啤酒 米酒 白糖

先預(yù)備30°附近的溫水，然后順次參加米酒，啤酒，白糖(白糖要少，和面粉的比例為100:1)，接著在放入面粉。然后在放酵母粉。開端和面，和面伎倆也比擬考究，先往里和面，然后在向前推，這么和出來的面做出來的饅頭出格堅實

酸奶

這里說的是濃稠狀的酸奶，用它來做饅頭，特此外香，由于酸奶自身就是發(fā)酵產(chǎn)物，含有酵素

白糖

假如想要發(fā)酵結(jié)果更快更好，無妨加點白糖。普通放一小勺便可。假如不喜歡白糖，可以用蜂蜜，結(jié)果是一樣的，蒸出來的饅頭的滋味，相對是酵母比不了的

牛奶

假如要做奶香饅頭，就無妨用牛奶嘗嘗。出格合適家里有小朋友，并且用牛奶發(fā)酵的饅頭，滋味苦澀白嫩