食品認(rèn)證是保證食品安全的重要手段之一，全世界有幾十種食品認(rèn)證，貝瓦為你解讀其中最有權(quán)威、最常見(jiàn)到6種。

　　歐洲食品標(biāo)準(zhǔn)——IFS

　　IFS（InternationalFoodSupplierStandard）國(guó)際食品供應(yīng)商標(biāo)準(zhǔn)，是德國(guó)和法國(guó)食品零售商組織為食品供應(yīng)商制訂的質(zhì)量體系審核標(biāo)準(zhǔn)，許多知名的歐洲超市集團(tuán)在選擇食品供應(yīng)商時(shí)要求供應(yīng)商要擁有IFS認(rèn)證。如果淘到帶有這個(gè)認(rèn)證的食品，很可能說(shuō)明你買到的東西在歐洲大超市里有銷售，這樣也能放心一些。

　　最安全認(rèn)證——HACCP

　　20世紀(jì)60年代由皮爾斯伯公司聯(lián)合美國(guó)國(guó)家航空航天局（NASA）共同制定的，最初是為宇航員提供食品安全方面的保障。在美國(guó)、英國(guó)、澳大利亞和加拿大等國(guó)家，非常認(rèn)同這個(gè)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。HACCP認(rèn)證比QS質(zhì)量認(rèn)證更為嚴(yán)格，帶有HACCP認(rèn)證的食品在生產(chǎn)時(shí)存在被污染的可能性很小。

　　英國(guó)食品安全認(rèn)證——BRC

　　1998年，英國(guó)零售商協(xié)會(huì)應(yīng)行業(yè)需要，制定了BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，雖然不是強(qiáng)制性認(rèn)證，但是很多食品生產(chǎn)商和國(guó)家都認(rèn)同這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)BRC認(rèn)證還推出四類全球食品標(biāo)準(zhǔn)，包括食品、消費(fèi)品、食品包裝和非轉(zhuǎn)基因食品身份。所以在英國(guó)銷售的食品基本都擁有BRC認(rèn)證標(biāo)志。

　　美國(guó)食品、藥品認(rèn)證——FDA

　　由美國(guó)食品和藥物管理局(FDA)通過(guò)的認(rèn)證，確保美國(guó)本國(guó)生產(chǎn)或進(jìn)口的食品、化妝品、藥物、生物制劑、醫(yī)療設(shè)備和放射產(chǎn)品的安全。就食品來(lái)說(shuō)，F(xiàn)DA認(rèn)證主要監(jiān)控食品的新鮮度、安全性、食品添加劑、有害成分等。經(jīng)常海淘的媽媽對(duì)FDA認(rèn)證應(yīng)該不陌生，美國(guó)產(chǎn)的嬰兒食品、保健品、藥品等都要經(jīng)過(guò)FDA認(rèn)證。

　　有機(jī)農(nóng)業(yè)最高認(rèn)證——德米特（Demeter）

　　德米特（Demeter）是有機(jī)農(nóng)業(yè)的最高標(biāo)準(zhǔn)體系。德米特源于1924年在德國(guó)成立的歷史最悠久的有機(jī)農(nóng)業(yè)團(tuán)體——生物動(dòng)態(tài)經(jīng)營(yíng)方式研究組織，由于德米特認(rèn)證在品管規(guī)定比歐盟等其他品管法規(guī)更嚴(yán)格甚至嚴(yán)苛，因此獲得了“有機(jī)農(nóng)業(yè)的最高標(biāo)準(zhǔn)”、“比Organic更上層樓的認(rèn)證”、“有機(jī)中的有機(jī)”等美譽(yù)。

　　德米特產(chǎn)品從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，加工到最后的產(chǎn)品包裝都必須嚴(yán)格遵循嚴(yán)苛的有機(jī)農(nóng)法，不但拒絕使用任何合成化肥和人工化學(xué)植物防護(hù)劑，在加工的過(guò)程中，也絕不使用任何人工添加寂劑，并采取具體的嚴(yán)格措施。不論在哪一個(gè)國(guó)家或區(qū)域，德米特的整體要求都炒鍋各國(guó)有機(jī)規(guī)則。除有機(jī)耕種以外，農(nóng)夫會(huì)按需要種植特別的植物及飼養(yǎng)不同類型的動(dòng)物，令農(nóng)場(chǎng)變成一個(gè)擁有自然周期和生命的生態(tài)系統(tǒng)，用這方法培育的產(chǎn)品，含特有的能量，生命力及益處，對(duì)寶寶特別有益。

　　日本有機(jī)認(rèn)證——JAS

　　由日本農(nóng)林水產(chǎn)?。∕AFF）制定的，并于2002年4月1日開(kāi)始實(shí)施的《日本農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》。其中規(guī)定：所有出口到日本的有機(jī)產(chǎn)品和原料必須要遵從日本農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。也就是說(shuō)，只有JAS認(rèn)證的有機(jī)產(chǎn)品和配料，才能在日本市場(chǎng)銷售。所以媽媽在海淘或代購(gòu)日本嬰兒有機(jī)食品時(shí)，可以把這個(gè)認(rèn)證標(biāo)志作為檢測(cè)是不是真的有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)之一。