專家提醒，夏季更應注意飲食調養(yǎng)，以保健康。常喝粥能夠簡單方便又有效的解決這個健康問題，因為，將菜、肉、海鮮、五谷雜糧等加入米中，用文火漫漫熬制、滾沸，所有原料的營養(yǎng)，精華全部融于米汁中，可以完全被人體所充分吸收。所以，喝粥是最為營養(yǎng)、養(yǎng)生的方法了！

1、首先，粥能幫助補充水分。既適合北方天氣干燥的秋冬，也適合南方汗流浹背的夏天。粥的含水量通常高達90%甚至更高，而且粥里的水和淀粉結合，通過消化道的速度較慢，在人體留存的時間較長，比單獨喝水讓人感到更加滋潤。

2、其次，粥能幫助減少膳食能量，有利控制體重。粥體積大而能量密度低，“干貨”比較少。100克大米飯所含能量超過100千卡，而100克稠粥只有30千卡左右。粥的體積大，就會讓人更容易飽，利于預防能量過剩。

如果不是喝白米粥，而是喝雜糧豆粥，飽腹感就更強了。所以，要減肥的人喝雜糧豆粥，就可以在不感覺饑餓、不減少營養(yǎng)攝入的前提下，有效減少主食的能量，輕松減肥。

3、粥的第三個好處，就是有益腸胃。特別是在腸胃功能低下，或者發(fā)生腸道感染、腹瀉等情況時，都最好喝點粥。即便沒有胃腸疾病，如果吃了太多的油膩食物和高蛋白食物，人也會覺得食欲不振，這時候喝兩餐粥，就能讓胃腸暫時休息一下。

不過，并不推薦喝白米粥，它雖然容易消化，但營養(yǎng)價值較低，對于控制血糖和體重都極為不利，最好用雜糧豆類來煮粥。

4、喝粥的第四個好處，就是能幫助人們實現(xiàn)主食多樣化。雜糧豆類雖然營養(yǎng)價值很高，但如果用來煮飯，很多人覺得難以下咽；而煮粥之后，口感就變得令人喜歡。

荷葉綠豆冰粥

主料：粳米、綠豆、鮮荷葉   

制作要點：

將綠豆淘洗干凈，用清水浸泡2小時，撈出瀝干水分；將粳米淘洗干凈，用水浸泡1小時，撈出瀝干水分；

將鮮荷葉沖洗干凈：鍋內加水．用旺火燒開，加入綠豆旺火煮10分鐘后，再加入粳米，再用旺火煮10分鐘后再改用小火煮20分鐘，再加入荷葉煮至米爛豆熟，去除荷葉，加入冰糖，調好味即可。

酸甜烏梅冰粥

主料：粳米、烏梅、冰糖。   

制作要點：

先將粳米淘洗干凈，用水浸泡1小時；將烏梅淘洗干凈，用水浸泡1小時：鍋內加水，用旺火燒開．加入粳米煮20分鐘后，再加入烏梅煮10分鐘，然后改用文火煮20分鐘，加入冰糖煮10分鐘即可。

桂花百合粥

主料：糖桂花（瓶裝），百合   

制作要點：

將粳米淘洗干凈，用水浸泡1小時；將百合用水洗干凈；鍋內加水，用旺火燒開，加入粳米，煮到50分鐘后，加入糖桂花、百合、冰糖攪拌均勻即可。

大家平日要多喝粥哦！