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美媽專欄 愛(ài)做飯的媽咪，專注于營(yíng)養(yǎng)搭配及育兒喂養(yǎng)問(wèn)題。與大家聊聊廚房那些事兒。  夏秋換季，寶寶們要營(yíng)養(yǎng)，麻麻們自然也要漂漂亮亮的才好.... 前幾天美媽為寶貝們推薦了幾款去火滋補(bǔ)湯，今天該輪到麻麻們的美容時(shí)間啦！ 經(jīng)過(guò)整個(gè)夏季的陽(yáng)光恩賜以及暑期陪孩子戶外各種瘋玩，美媽的臉也不止黑了一個(gè)色號(hào)，說(shuō)多了都是淚~~ 春季不減肥，夏季徒傷悲； 秋季不美白，冬季需美顏。 除了美白，補(bǔ)氣養(yǎng)血也是必不可少的，咱們要雙管齊下，要養(yǎng)膚更要靚膚！ 九道營(yíng)養(yǎng)靚膚湯 ▼四物藥燉排骨湯   想要皮膚光澤氣色好，補(bǔ)血是關(guān)鍵，這道四物湯被尊為補(bǔ)血調(diào)經(jīng)之主方，專門(mén)用來(lái)治療婦科血癥，被后世醫(yī)家稱為“婦科養(yǎng)血第一方”。在中醫(yī)界已經(jīng)有著一千多年的歷史。 四物湯一定要在生理期完全結(jié)束后再服用，才能達(dá)到養(yǎng)生目的。 原料 當(dāng)歸15克；川芎15克；熟地15克；白芍15克；豬肋排400克；米酒100克；鹽適量； 做法 1、藥材無(wú)需先洗。豬肋排400克洗凈，放入沸水中汆燙去血水，再次沖洗干凈備用。 2、大煲鍋中加入1000毫升冷水，放入藥材，豬肋排，倒入米酒100克，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)成小火，煲1個(gè)半小時(shí)即可。 ▼牛奶燉百合芋頭甜湯   這是一款麻麻們都會(huì)喜歡的甜品，熱飲冷飲味道都非常好。 百合鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。 原料 百合干10-15片；去皮綠豆2大匙；荔浦芋頭1塊；糖適量；牛奶500ml； 做法 1、鍋里放入水，放入泡好的去皮綠豆和芋頭（切大塊，不要切太小塊了），開(kāi)鍋煮，開(kāi)鍋之后，轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子繼續(xù)煮，直到芋頭變得軟糯香甜，綠豆仁熟了，就可以了；
▼花膠美容養(yǎng)膚湯   這款湯在防止皮膚老化和美白肌膚方面有明顯的效果。 愛(ài)美的女性可以收藏這個(gè)湯譜，作為日常調(diào)養(yǎng)身體和美容皮膚的食療方。 原料 大骨500克；干花膠50克；黨參50克；枸杞20克；淮山25克；大蔥4 ；姜4片；鹽5克； 做法 1、將干花膠在清水中浸泡一夜。將泡軟的花膠放入鍋中，倒入清水，放入大蔥節(jié)，姜片和1/2茶匙（3克）鹽，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火煮20分鐘。煮好后撈出，放入冷水中浸泡備用。黨參，枸杞和淮山用清水沖去浮塵備用。將冷卻后的花膠放入調(diào)料袋中。 2、腔骨沖凈放入湯煲中，倒入清水，水量是腔骨高度的2倍。大火煮開(kāi)后用勺子撇去浮沫，放入裝有花膠的調(diào)料袋，再倒入黨參，枸杞和淮山，蓋上蓋子調(diào)成小火，煲2個(gè)小時(shí)即可，飲用前調(diào)入剩余的1/2茶匙鹽。 ▼獼猴桃銀耳羹   顏色清新淡雅怡人、口味酸酸甜甜、獼猴桃富含維生素C，素有“水果之王”的美譽(yù)，看起來(lái)是不是很有胃口呢？ 銀耳的天然植物性膠質(zhì)，有很好的的滋陰滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津作用，加上獼猴桃豐富的維生素C，長(zhǎng)期服用這款羹，可以潤(rùn)膚美白哦！ 原料 銀耳；獼猴桃；冰糖；蓮子； 做法 1、銀耳用清水泡上20分鐘。蓮子10幾顆、獼猴桃一個(gè)。用剪刀將銀耳的根部剪掉，并撕成小朵。鍋內(nèi)放入足量清水，將銀耳倒入。（要多放些水,因?yàn)橐竞芫门叮┐蠡鹬箝_(kāi)后，倒入蓮子。 2、中小火熬煮40分鐘。（或者用壓力鍋煮20分鐘）當(dāng)銀耳呈粘粘的膠凍狀時(shí)，放入適量冰糖熬化；關(guān)火，將獼猴桃去皮，切成小粒，倒入；攪勻，放涼后食用，味道更佳。 ▼豬蹄煲黑豆湯   黑豆有解表清熱、養(yǎng)血平肝、補(bǔ)腎壯陰、補(bǔ)虛、黑發(fā)之功效，經(jīng)常食用對(duì)身體大有好處； 豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老。 原料 豬蹄兩只；黑豆150克；姜片適量；鹽2匙； 做法 1、黑豆洗凈后泡2-3個(gè)小時(shí)。豬蹄洗凈跺成小塊。 2、鍋中冷水放入豬蹄和生姜大火煮開(kāi)，將豬蹄焯水，洗去血沫撈出。 3、再次將豬蹄、姜片一起放入適量清水的鍋中；黑豆和泡黑豆的水也倒入鍋中。 4、大火燒開(kāi)后，用小火煲約2小時(shí)，然后加入適量鹽即可。 ▼南瓜補(bǔ)血湯 南瓜潤(rùn)腸，具有排毒的效果，只有體內(nèi)的毒素都排干凈了，皮膚才能光滑又透亮哦！ 并且，南瓜含有豐富的胡蘿卜素，經(jīng)人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，并含有豐富的維生素E，女性經(jīng)期服用，可益氣補(bǔ)血。 原料 南瓜500克；紅棗10個(gè)；干銀耳10克；紅糖適量； 做法 1、南瓜洗凈挖瓤，切滾刀塊；銀耳泡開(kāi)、紅棗洗凈，泡開(kāi)。 2、鍋中放水，放入銀耳、紅棗、南瓜一起放入煲中，用文火熬至南瓜熟爛；調(diào)入紅糖即可食用。 ▼當(dāng)歸紅棗蒸雞湯 加了當(dāng)歸和紅棗的雞湯，營(yíng)養(yǎng)豐富味道鮮美，有抗疲勞，潤(rùn)腸通便，補(bǔ)血活血的功效，也是“補(bǔ)虛”的好幫手。 原料 土雞半只（約450克）；紅棗8顆；當(dāng)歸2片（約4克）；姜4片；小蔥3根；鹽；胡椒粉適量； 做法 1、土雞洗凈清理干凈，去雞頭雞屁股。燒一鍋開(kāi)水，把處理好的土雞放進(jìn)去焯燙后撈出沖洗干凈。把紅棗和當(dāng)歸洗凈后放進(jìn)清水中略浸泡。 2、處理好的土雞放進(jìn)砂鍋中，加入清水，紅棗，當(dāng)歸，姜片和小蔥。入蒸箱，100度，蒸肉檔，2小時(shí)?；蛉胝翦?，大火蒸至鍋邊冒氣后轉(zhuǎn)中火蒸3－4小時(shí)。待雞肉蒸至熟爛后撒上枸杞，加鹽調(diào)味后再蒸5分鐘即可。 ▼四紅養(yǎng)顏補(bǔ)血湯 紅豆含有多種維生素和微量元素，尤其是鐵和維生素B12； 花生皮里還有大量的維生素B1、B2和維生素E，具有抗氧化作用，可抗衰老； 紅棗養(yǎng)胃、安神；而紅糖活血散寒、補(bǔ)血益氣。 原料 紅棗10課；紅豆50克；花生20克；紅糖； 做法 1、紅豆用清水沖洗，浸泡30分鐘后加入清洗干凈的花生，再次浸泡30分鐘。 2、連同浸泡紅豆花生的水一起放入鍋?zhàn)永镉么蠡鹬箝_(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮至紅豆微微開(kāi)花（基本還是能夠保持紅豆的完整）。 3、此時(shí)加入紅棗，中火煮至30分鐘左右，關(guān)火用余溫燜10到15分鐘，調(diào)入紅糖即食。 ▼牛奶燉竹絲雞 用牛奶入湯是粵式湯品的一大特色，能讓湯水香濃綿滑，且更具營(yíng)養(yǎng)，有養(yǎng)顏美容的功效，像牛奶鯽魚(yú)湯。 烏雞的滋補(bǔ)自不在話下了，紅棗能補(bǔ)血，牛奶益肺潤(rùn)膚，合而為湯，不僅食療功效卓著，而且味道鮮美，實(shí)是一道值得大力推薦的靚湯。 原料 竹絲雞1/4只；紅棗5顆；姜2片；純牛奶250克；鹽適量； 做法 1、雞切成塊洗凈，紅棗洗凈，姜去片切片備用。 2、牛奶倒入燉盅里，加入雞塊、紅棗和姜片。 3、電子燉鍋放入適量的水，將燉盅放進(jìn)去隔水燉1小時(shí)30分鐘。 4、燉好后用勺子勺掉表面的油，再調(diào)入適量的鹽即可。 |
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