蓮藕（二）

我們繼續(xù)聊聊蓮藕。

中醫(yī)認(rèn)為，蓮藕生品味甘，性寒，入心、脾、胃三經(jīng)，具有清熱涼血，清胃除熱，止血散瘀的功效。生蓮藕一般榨汁飲用，清涼滋潤的藕汁可用于熱病煩渴，胃熱嘔吐、口氣臭穢，或者血熱引起的口鼻出血，吐血等，利用蓮藕消散瘀血的功效，還可用于婦女產(chǎn)后血悶等瘀血證。因?yàn)樯徟盒再|(zhì)寒涼，所以，平素體質(zhì)虛寒，脾胃虛弱的人士就要慎用了，面對清甜滋潤的藕汁，也不能貪杯哦。

那你可能會問，這樣說來，體質(zhì)虛寒的人就不能吃蓮藕了嗎？答案當(dāng)然不是，中醫(yī)認(rèn)為，體質(zhì)虛寒的人，應(yīng)該把蓮藕經(jīng)過加熱處理，煮熟后再吃。蓮藕有個特殊的性質(zhì)，隨著加熱時間的延長，藥性和功效均發(fā)生改變，寒性逐漸消退，溫性逐漸增強(qiáng)，功效變成健脾開胃，益血補(bǔ)心，消食止瀉。平素脾胃虛寒之人，多有胃口不佳，虛寒泄瀉之癥，用蓮藕燉湯，就是適合這類人群的食療方，蓮藕經(jīng)過細(xì)火慢燉之后，寒涼之性幾乎消失，變成溫暖脾胃之品。正因如此，一些陰虛火旺，體內(nèi)積熱的人，喝了蓮藕燉湯就會感到上火、喉嚨痛、或者臉上長痘痘等不適。那么問題又來了，熱性體質(zhì)的人群，面對香濃美味的蓮藕湯時，應(yīng)該怎樣喝才能避免“上火”等不適呢？聰明的人類總是想到好辦法，利用食物相生相克的原理，蓮藕綠豆湯也應(yīng)運(yùn)而生。之前我們提到，綠豆味甘，性涼，與蓮藕搭配，正好中和熟蓮藕的溫?zé)嶂裕帜苁沟脺焊忧逑恪?/span>