寶寶的臭臭問題，一直都是媽媽們十分關(guān)注的。想讓寶寶腸胃好消化好，可以借助一下現(xiàn)在正開始陸續(xù)上市的——。

營養(yǎng)價值

藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C等多種營養(yǎng)及天冬堿、蛋白氨基酸、葫蘆巴堿、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鮮藕含有20％的糖類物質(zhì)和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。

生藕和熟藕各具功效：

生吃鮮藕，性味甘寒，能清熱解煩，解渴止嘔、散瘀；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚。適合口干舌燥火氣大的的人。

煮熟的藕，性味甘溫，能健脾開胃，潤腸止瀉，益血補心。適合脾胃虛弱、氣血不足的人。

適用人群

一般人群均可食用。特別對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人十分有益。特殊人群如孕婦、產(chǎn)婦、寶寶都能吃。

寶寶吃蓮藕

一般6個月的寶寶可以適量吃藕粉，一歲半之后可以適量吃蓮藕。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，還有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃等功效，但是由于蓮藕性寒、偏涼，給寶寶食用要適當(dāng)適量。

哺乳期吃蓮藕

蓮藕有很好的消瘀作用。一般產(chǎn)后1-2周后吃藕可以祛淤。

如何挑選藕

看品種

市面上常見的藕一般分為兩種，七孔藕和九孔藕。七孔藕淀粉含量高，水分少，比較糯，適合用來煲湯和做成藕泥；九孔藕生吃比較爽脆，水分較多，適合用來榨汁、涼拌或清炒。

看外形

七孔藕比較短粗，九孔藕體型細而長。但挑選原則是一樣的，要外形飽滿，無明顯外傷，外皮光滑

看顏色

選擇顏色微黃。如果發(fā)黑，這樣的不能要了。顏色也不能要很白的，很可能被化學(xué)制劑檸檬酸浸泡過。

聞味道

蓮藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，說明是用工業(yè)藥劑處理過的，對人體有害。

★ 蓮藕 食譜匯總 ★

藕粉（6M+）

食材：蓮藕一根、水80毫升

做法

①將粉藕洗凈表皮，然后去皮切塊，放入攪拌機中，加入半碗水，攪打成藕泥（越細膩越好，淀粉更容易出來）。

②打好的藕泥，倒入干凈的容器中，置于明火上，開小火慢慢加熱，加熱過程不停的攪拌，直到熬煮的藕粉變得粘稠的半透明狀，關(guān)火上盤。

酸酸甜甜梨藕汁（7M+）

食材：梨1個、藕1段、純凈水100ml

做法

①梨去皮去核，切小塊，藕去皮切小塊，放入榨汁機，倒入100ml純凈水，攪打細膩。

②攪打好梨藕汁用紗布或者篩網(wǎng)過濾。

蓮藕瘦肉麥片粥（12M+）

食材：大米100克、蓮藕1小塊、豬瘦肉1小塊、玉米粒1湯匙、枸杞少許、麥片少許、鹽1/2茶匙

做法

①蓮藕去皮，切成薄片，瘦肉切片，枸杞、玉米粒洗干凈。放一小鍋水，煮開之后，將蓮藕片、玉米粒放入焯燙熟后撈出。肉片也焯燙一下。

②將大米淘洗干凈，然后放在小鍋中浸泡30分鐘之后，熬煮成軟爛粘稠的米粥。

③將焯燙好的蓮藕、玉米、瘦肉，再加上枸杞、麥片一起放入粥中，再滾煮一下。

清蒸藕丸（12M+）

食材：藕400克、肉餡150克、蝦米少許、香蔥末少許、雞蛋1個、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、香油少許、料酒1茶匙、淀粉適量、醬油1茶匙

做法

①將藕洗凈，削去皮，切除節(jié)，切成小塊，放入攪拌機中，倒入少許清水，攪打成藕泥，濾去藕泥中的水分，取藕泥。

②肉餡放入藕泥中，調(diào)入鹽、料酒、香油、淀粉、蔥末、蝦米、雞蛋，攪拌均勻后往上方向打。

③將打好的蓮藕肉泥擠出大小適中的丸子，放入盤子，入蒸鍋中，隔水蒸約15分鐘，直到丸子熟透即可。

桂花糯米藕（12M+）

食材：藕2節(jié)、糯米200克、冰糖50克、糖桂花300毫升、鹽1/4茶匙

做法

①將糯米洗凈，放在清水中浸泡24小時。藕清洗干凈，保留表皮，用刀將藕的頭部切下來。

②用手往藕的孔隙中填充泡好的糯米。一邊填一邊輕輕的豎著把藕磕一磕，或用筷子捅一捅，使糯米能夠充分的填滿藕的孔隙。將剛剛切下的藕的頭部，作為蓋子蓋在藕上，并用幾個牙簽，將口封住。

③鍋中放入能沒過藕的清水，大火加熱，待水沸騰后，加入冰糖、糖桂花和鹽，蓋上蓋子，改成小火煮1個半小時。

④盛出晾涼后切片，食用前可再淋上少許的糖桂花或蜂蜜，味道會很好。