這“千層肉餅”色澤金黃、層次鮮明、外焦里嫩、香酥適口、油而不膩，香飄四溢，讓你吃上一口就停不下來。這個(gè)餅最大的特點(diǎn)就是體現(xiàn)在層次上，面皮薄薄的，再加上肉餡加入餅中，用小火慢慢烙熟，當(dāng)肉餅要出鍋的時(shí)候那香氣四溢，令人垂涎，真實(shí)好聞好看又好吃，一起學(xué)起來吧！

烹飪方式：烙、家常味、小于60分鐘

主料：面粉300克、肉餡300克

輔料：生抽2勺、耗油1勺、料酒1勺、花椒油適量、香油適量、蔥姜蒜適量、鹽適量、雞精適量、小蔥4根

步驟1

調(diào)制肉餡：在肉餡中放入生抽2勺、耗油1勺、料酒1勺、花椒油適量、香油適量、姜蒜適量、鹽適量、雞精適量、小蔥4根，順一個(gè)方向攪拌上勁。

步驟2

面粉調(diào)入溫水，用筷子攪拌成絮狀后和好，餳20分鐘，然后分成幾個(gè)相同大小的面團(tuán)。

步驟3

將面團(tuán)在案板上搟成一張大概長方形的面片，我搟的相對較薄些，然后將面片長邊三分之一，兩處各切一刀，下邊也是一樣的切法，中間留相同長度不要切段。

步驟4

將攪拌好的肉餡平鋪在切好的面皮上，邊緣不要鋪滿，便于一會封口，從左邊的三分之一向中間折疊，并按緊邊緣，其他操作一樣，最后折疊成一個(gè)長方形的餅，按緊邊緣即可。

步驟5

鍋中放入少量的油，把餅放入小火慢慢煎，煎成兩面金黃即可。

成品圖

點(diǎn)擊播放GIF/1K

做一道好吃的菜，當(dāng)一個(gè)有趣的人，將生活嚼的有滋有味，把日子過的活色生香。如果你也是個(gè)喜歡用美食、旅行、攝影來詮釋幸福生活的人，就一起慢生活微分享吧，慢慢發(fā)現(xiàn)幸福生活的全部細(xì)節(jié)！

為您推薦的自制面食菜譜