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毛豆真的是我最喜歡的食材，無論怎么烹飪加工都會(huì)很愛吃，嫩嫩的口感，綠綠的顏色，外加他沒有任何異味，跟什么食材一起搭配都不會(huì)感覺味道奇怪，我用它燒茄子炒肉都非常好吃，今天試試把他和二丁和在一起炒居然味道也很贊，小孩子嘗了都多吃一碗飯呢！這道菜雖然用料簡(jiǎn)單烹飪也很簡(jiǎn)單，但是味道綜合起來真的很香，其實(shí)最美味的往往都是家常小炒，那些大魚大肉吃多了不但不健康也會(huì)膩的，而家的味道永遠(yuǎn)不會(huì)膩的，這就是家的魅力！

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毛豆雖然個(gè)頭不大，但是營養(yǎng)非常豐富，可別小看了這粒小小的毛豆。

毛豆中的脂肪含量高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇含量，年過40的人最好多吃一些該注意咱們的血管健康了，家中有老人的就更應(yīng)該多給老人吃了。因?yàn)槊怪泻胸S富的食物纖維，可以改善便秘，降低血壓和膽固醇。

夏天人們往往大量出汗，這時(shí)也應(yīng)該多吃毛豆，毛豆中的鉀含量很高，夏天食用可以幫助彌補(bǔ)因出汗過多而導(dǎo)致的鉀流失，因而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降。

家中有小孩子的也要多吃毛豆，毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補(bǔ)充鐵的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內(nèi)具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質(zhì)疏松。哇塞，這么多的好處，但是平時(shí)都沒引起我們的重視，原來小小的毛豆竟有如此強(qiáng)大的功效，平時(shí)一定要多吃呦！

所需食材：

主料：培根100克 毛豆200克

輔料：土豆100克 胡蘿100克 蔥 姜10克 生抽15克 鹽1克 清水適量

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1培根切塊，土豆胡蘿卜切丁，毛豆去皮洗凈，蔥姜切碎。

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2.油熱下培根煸炒出油。

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3.蔥姜爆香

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4.加入毛豆煸炒到變色

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5.加入胡蘿卜土豆丁翻炒

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6.加適量鹽

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7.加入半碗清水蓋蓋子燒一會(huì)兒

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8.看到湯汁不多了加入生抽翻炒均勻即可。