蔬菜類食材大全

云水禪心688 2017-08-14

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西紅柿

西紅柿別名番茄、洋柿子，被子植物門，雙子葉植物綱，茄目，茄科...

南瓜

南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物，一年生蔓生草本，莖常節(jié)部生根，伸長...

白菜

白菜為十字花科蕓薹屬一年生、二年生草本植物，原產(chǎn)于我國北方，...

土豆

土豆又叫馬鈴薯，是茄科茄屬植物，一年生草本植物，土豆的人工栽...

小白菜

小白菜又名不結(jié)球白菜、青菜，是十字花科大白菜的變種，原產(chǎn)于我...

平菇

平菇又名側(cè)耳、糙皮側(cè)耳、蠔菇、黑牡丹菇等，在生物學(xué)科中隸屬于...

木耳菜

木耳菜又名帝王苗，屬落葵科、落葵科屬一年生蔓生草本植物。木耳...

包菜

包菜為十字花科蕓薹屬一年生、二年生草本植物。包括結(jié)球及不結(jié)球...

草菇

草菇，為光柄菇科真菌草菇的子實(shí)體，是一種重要的熱帶亞熱帶菇類...

黃瓜

黃瓜屬于葫蘆科植物，最早由西漢時期張騫出使西域帶回中原，如今...

荷蘭豆

荷蘭豆是豆科豌豆屬，一年生或二年生攀緣草本植物。荷蘭豆最早栽...

菜心

菜心，蕓薹屬，是中國人經(jīng)常食用的蔬菜物種，特別是在中國江南地...

茭白

茭白是禾本科菰屬多年生宿根草本植物，也是我國特有的水生蔬菜，...

菠菜

菠菜屬藜科一年生成二年生蔬菜，古代中國人稱之為“紅嘴綠鸚哥”...

茼蒿

茼蒿一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白...

芹菜

芹菜屬于傘形科旱芹屬二年生草本，以葉柄作為蔬菜食用。原產(chǎn)于地...

黃花菜

黃花菜為百合科萱草屬植物花蕾干制品的統(tǒng)稱，是一種營養(yǎng)價值高、...

花菜

花菜又叫菜花、花椰菜，為十字花科蕓薹屬一年生植物，原產(chǎn)于地中...

扁豆

扁豆，一年生草本植物，起源于亞洲西南部和地中海東部地區(qū)，適于...

雞腿菇

雞腿菇是雞腿蘑的俗稱，為土生草腐菌類，在日本稱之為細(xì)裂一夜茸...

口蘑

口蘑主要生產(chǎn)在蒙古草原，是一種白色傘菌屬野生蘑菇，主要產(chǎn)地在...

香菇

香菇為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體，是世界上著名的食用菌之一，也是...

油菜

油菜為十字花科，蕓薹屬，一年生草本，原產(chǎn)我國，顏色深綠，幫如...

莧菜

莧科莧屬植物莧，葉呈卵形或棱形，葉色為綠色或紫紅色。莧菜原產(chǎn)...

韭菜

韭菜，屬百合科多年生草本植物，全國各地到處都有栽培，南方不少...

芥藍(lán)

芥藍(lán)為十字花科、蕓苔屬甘藍(lán)類兩年生草本植物，原產(chǎn)我國南方，栽...

馬齒莧

馬齒莧，為馬齒莧科植物馬齒莧的全草，為藥食兩用植物。國內(nèi)各地...

豇豆

豇豆，屬于豆科植物豇豆的種子，一年生纏繞草本，原產(chǎn)于印度和緬...

苦瓜

苦瓜屬于葫蘆科苦瓜屬的一年生攀緣性草本植物，原產(chǎn)于東印度熱帶...

西葫蘆

西葫蘆；一年生草質(zhì)粗壯藤本（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生三大...

生菜

生菜即葉用萵筍，屬菊科萵苣屬，為一年生或二年生草本作物，因適...

莼菜

莼菜，為睡蓮科莼屬，多年生宿根水生草本植物，原產(chǎn)中國東南部，...

魔芋

魔芋就有“去腸砂”之稱，是一種生長在海拔250—2500米的山間多年...

韭菜籽

韭菜籽為百合科植物韭菜的干燥成熟種子，適當(dāng)食用可調(diào)節(jié)人體肝腎...

油麥菜

油麥菜，油麥菜屬菊科，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣，...

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來自：云水禪心688 > 《藥食同源》

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