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鮮蓮子炒蝦仁的做法

 昵稱44987054 2017-08-10




材料：蓮蓬頭、鮮蝦、青豆、蔥姜、淀粉、料酒、鹽、糖。


做法：

  1 將蓮蓬頭沖洗后，剝出鮮蓮子，再仔細(xì)地剝?nèi)テず湍ぃ?/p>

  2 將牙簽從蓮子的底部中心穿過，抽出綠色的胚芽蓮子芯來；

  3 鮮蝦剝殼去腸線，洗凈后吸干水份，加干淀粉、料酒、鹽抓勻后入冰箱冷藏半小時；

  4 炒鍋熱后加油，五成熱后下蔥姜末煸香，下蝦仁快速煸炒；

  5 蝦仁變色后下鮮蓮子和青豆一起煸炒，調(diào)入鹽和少許白糖炒勻，淋少許水淀粉勾芡即可。

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