1、安神健腦

苘蒿具有芳香的氣味,含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸,具有養(yǎng)心安神、穩(wěn)定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效.

2、利尿消腫

苘蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高含量的鈉、鉀等礦物質(zhì),能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝,可消除水腫、通利水便.

3、清肺化痰

苘蒿含有豐富的維生素A,經(jīng)常食用有助于抵抗呼吸系統(tǒng)的感染,潤肺消痰.茼蒿的特殊芳香氣味有助于平喘化濁.

4、預(yù)防便秘

苘蒿中豐富的膳食纖維有助于促進腸道蠕動,幫助人體及時排除有害毒素,達到通腑利腸、預(yù)防便秘的目的.

5、促進食欲

苘蒿中含有多種揮發(fā)性的物質(zhì),助于增加唾液的分泌,能夠促進食欲,消食開胃.

6、其他功效

苘蒿還可以防止視力衰退,及促進皮膚、頭發(fā)及牙齒的健康生長.

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,苘蒿性味甘、辛、平、無毒,可清血養(yǎng)心,潤肺消痰！

茼蒿的食用禁忌:

1.茼蒿辛香滑利，脾虛泄瀉者不宜多食。

2.茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量。

3.茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，這樣會減弱茼蒿的健胃作用，所以烹調(diào)時應(yīng)注意旺火快炒。

4.茼蒿和草魚相克，最好兩者不要一起烹調(diào)，避免引起消化不良。

哪些人不能吃茼蒿？

胃虛泄瀉者慎食！

茼蒿的適用人群

一般人群均可食用。尤適宜高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者。

茼蒿的食用處理方法:

把茼蒿放入清水里面泡，大概浸泡15分鐘左右，然后放在流動水底下輕輕掰開細小的地方用水沖洗干凈，千萬不要用手來回去搓洗，茼蒿比較脆弱，搓洗會折斷茼蒿。

茼蒿具有調(diào)胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性便秘均有較好的療效。而當(dāng)茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。